Dentelles façon Roses des sables au chocolat


« D’autres aliments ne sont que nourriture. Mais le chocolat est chocolat. »
Patrick Skene Catling


Classique de la pâtisserie française, les « roses des sables au chocolat » sont composées de pétales de maïs figées dans du chocolat fondu qui leur donne l’apparence des fleurs pétrifiées dans le sable du désert.

Déclinées de bien des manières selon les familles, elles se voient tout aussi bien réalisées avec du chocolat noir, du chocolat au lait, du chocolat blanc ou encore avec des pétales d’épeautre pour un côté plus health ou bien des dentelles pour encore plus de gourmandises.



Ingrédients (20 pièces) :
– 200g de chocolat noir, au lait ou blanc,
– 120g de crêpes dentelles ou pétales de maïs ou pétales d’épeautre.


Pour une recette tout de rose vêtue, j’ai juste ajouté une dose de colorant alimentaire en gel.

Préparation :
1. Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat. Laissez refroidir à température ambiante.

2. Dans un saladier, concassez les crêpes dentelle puis, versez le chocolat fondu refroidi par dessus.


Préparation des roses des sables

Pour une touche plus girly, ajoutez du colorant directement sur le chocolat fondu avant de l’incorporer aux dentelles.


3. Mélangez bien afin d’enrober chaque éclat de dentelle puis, à l’aide de deux cuillères-à-café, remplissez de mini-caissettes.

Préparation des roses des sables

3. Réservez au frais 30 minutes.


À l’occasion du CMUM du mois ayant pour thème :
« Octobre, La Cuisine Rose »

J’ai souhaité réaliser cette recette tout de rose vêtue afin de me joindre à Nath de « Une Cuisine Pour Voozenoo » et Viviane de « Quoi Qu’on Mange » pour lutter, à notre manière, contre le cancer du sein.


Véritable allier pour le Cake Design, j’aime à les décliner en plaque puis, à les concasser pour avoir un croustillant des plus gourmands pour agrémenter mes Layer Cake, etc.

33 commentaires Ajouter un commentaire

  1. delphine dit :

    De belles petits gourmandises, j’ai envie de croquer dedans
    Bises

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    1. Plume & Prose dit :

      Alors vite il n’en reste que 4 lol

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    2. Hafida dit :

      Bonjour

      J’aime trop, merci pour le partage.

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      1. Plume & Prose dit :

        Merci à vous de prendre le temps de passer par ici.

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  2. Gut dit :

    Une bien belle idée pour octobre rose encore une fois ! j’adore les roses des sables et leur petit côté croquant ! très joli So

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  3. Oh trop trop gourmand j’adore
    Bonne journée bisous

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  4. Emmanuelle dit :

    Quelle jolie et gourmande idée !! Bonne journée

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  5. samar dit :

    un régal j’adore la rose des sables tellement simple mais tellement gourmande
    bise

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est toujours un plaisir

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  6. zika dit :

    Salem, bonjour, de bien jolies gourmandises pour une belle cause, bisou

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    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      بارك الله فيك

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  7. luna dit :

    trop jolie et trop bon!!
    merci! bonne soirée

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi de prendre le temps de passer par ici.

      J'aime

  8. Natly dit :

    Magnifiques !!!
    C’est vrai que c’est dommage que les photos rendent pas trop hommage à la couleur mais je suis sûre que ce doit être une tuerie !!! 😀
    J’ai pris ta plus rose pour le tableau 😉
    Bisous, belle soirée

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    1. Plume & Prose dit :

      Bon au moins ma prochaine recette tu ne peux pas louper le rose lollll

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    2. Quelle belle idée tu as eu !
      Bon week-end
      Bisous

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  9. Mauricette dit :

    Toujours de sublimes préparations
    qui sont j’en suis certaine aussi bonnes que belles a regarder et qui me font toujours très envie de venir les goûter…

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois Mauricette pour ces mots toujours plein de bienveillance.

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  10. irisa dit :

    La couleur t’a déçue, mais c’est sur que les photos ne sont pas toujours au RV du vrai visuel , en tout cas le nom est bien Rose des sables, la forme est là , j’ai eu l’occasion d’en voir dans le désert du Sahara

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah merci je suis rassurée alors car j’étais vraiment déçue de ce rendu.

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  11. Michelle dit :

    des jolies gourmandises pour accompagner un thé ou un café, bonne journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci beaucoup Michelle, même si entre nous je ne suis pas vraiment contente du rendu final de la version rose.

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  12. nathaliegentit dit :

    Miam les crêpes dentelle j’adore et puis c’est original. Il faudra que j’essaye d’en faire…. je suis persuadée de me regaler.
    Merci pour ta recette. ❤❤❤

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah mais à coup sûr tu te régaleras.

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  13. Isabelle dit :

    A picorer avec gourmandise et nostalgie, ça me rappelle mon enfance

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  14. quoiquonmange dit :

    J’en dégustais régulièrement quand la Cavalière était encore à la maison, elle adore ça… et moi aussi bien sûr 😉
    Quant à la couleur, je compatis j’ai déjà eu des déboires avec les colorants grrrr !!!
    Belle journée Sofia. Bizh. Viviane

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