« Egg Cream » ou la boisson New-Yorkaise « à l’ancienne »


« Mais parfois, la vie se résume à prendre les citrons les plus amers et à en faire quelque chose qui ressemble à de la limonade. »
Dr. Nathan Katowski à Jack Pearson (This Is Us)


Traditionnellement composé de sirop de chocolat Fox’s U-Bet, de lait et d’eau de Seltz, le « Egg Cream » est un célèbre cocktail New-Yorkais.


« J’ai toujours rêvé de faire comme Moe, ne serait-ce qu’une minute. Rouler dans une magnifique bagnole, boire un peu de ma boisson préférée (Egg Cream), en écoutant mon disque préféré. J’ai toujours eu envie de faire ça avant de mourir. »
William Hill à Randall Pearson (This Is Us)

Le CMUM serait tristement incomplet si la meilleure série dramatique n’en faisait pas partie. En avant donc pour la boisson préférée de William Hill, le père biologique de Randall Pearson de « This is Us »


Ingrédients (1 personne) :
– 2 à 3 cuillères-à-soupe de sirop de chocolat Fox’s U-Bet,
– du lait entier très froid,
– de l’eau seltz très froide.

Note : Les mesures se font en fonction du contenant choisi.

Préparation :
1. Dans un verre, versez 1/3 de lait puis, l’eau seltz jusqu’à 2cm du bord.

Préparation du Egg Cream

2. À l’aide d’une cuillère à cocktail, remuez énergiquement jusqu’à former une belle mousse.

3. Ajoutez le sirop de chocolat puis, remuez afin d’avoir une belle couleur chocolat unie.


Cette boisson peut aussi se décliner avec de la vanille ou du café mais la version originale se sert ainsi. Et libre à vous de surmonter ce « Egg Cream » de mousse de lait pour encore plus de gourmandise.

CMUM

Ce mois-ci, j’ai l’honneur d’être la marraine du CMUM organisé par Nath de « Une Cuisine Pour Voozenoo » et Viviane de « Quoi Qu’on Mange ! » Rejoignez-nous en mettant à l’honneur les recettes que dégustent vos acteurs et actrices préféré(e)sComme ici le fameux « Egg Cream » de William de « This is Us »

33 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Je ne connais pas cette boisson et je ne demande qu’à goûter je ne veux pas rester ignorante . Si tu nous la présentes je pense qu’elle doit être digne d’intérêt.Merci pour cette découverte. Belle journée.

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    1. Plume & Prose dit :

      En la voyant dans « This is Us » je me suis demandée comment elle était. Ce n’est pas mauvais mais c’est assez étonnant. Le goût du chocolat avec le lait fait penser au Candy’Up mais le petit côté « pétillant » est un peu perturbant lolll

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      1. Je comprends mais tu fais bien d’innover , j’aime un peu les sentiers qui nous font découvrir « autre chose » j’ai horreur de la monotonie ‘ et de la routine. Bises .Belle journée.

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        1. Plume & Prose dit :

          Eh bien pour le coup, je suis sortie de ma zone de confort hihi !

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  2. ohlagourmande dit :

    Je me régale avec ta boisson, c’est bien réconfortant
    Belle journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Ce fut une découverte très intéressante.

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  3. Je ne connaissais pas cette boisson, mais j’y plongerais une paille avec délice !! Bonne journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Ce fut également une découverte pour moi mais apparemment il a été créé en 1890 si mes souvenirs sont bons. C’est dire si j’étais en retard hihi

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  4. Sympa cette boisson, ce challenge est vraiment sympa. Bises

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    1. Plume & Prose dit :

      C’était un super CMUM je dois dire

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  5. Gut dit :

    Eh bien ton thème va se terminer et il se temine sur une belle petite boisson ! inconnue pour moi bien sûr mais qui doit se révélée très bonne ! merci pour toutes les découvertes que tu m’as fait faire So !

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    1. Plume & Prose dit :

      Avant dernière ma Gut, ma dernière est aujourd’hui avec un burger !
      Merci ma douce Gut, concernant cette boisson elle est « étonnante » même très étonnante 🤣

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      1. Gut dit :

        Ah ! Jusqu’au bout alors ? super ! je vais aller voir cela j’ai du retour… des soucis pas graves mais chronophages m’ont empêchée d’être assidue

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        1. Plume & Prose dit :

          Ah oui oui jusqu’au bout hihi.
          Oh la la ma Gut.
          Vraiment j’espère de tout coeur que tu trouveras une solution pour tes soucis de santé.

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          1. Gut dit :

            Malheureusement non il n’y en a pas… pas facile en ce moment.. merci ma sofia

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  6. sotis dit :

    jolie découverte, ce coté pétillant doit être étonnant!!! bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Oui « étonnant » est le bon mot tiens lol

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  7. Merci pour cette découverte ! Je n’avais jamais entendu parler de cette boisson. Je serai curieuse d’y goûter…
    Bonne journée, bises.

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    1. Plume & Prose dit :

      Avant de la voir dans « This is Us » je ne connaissais pas non plus et pourtant parait qu’elle existe depuis 1890 c’est dire si j’étais à la traine lolll

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  8. Voilà une bonne boisson
    Bonne journée bisous

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  9. amour de cuisine dit :

    Salam ma cherie,
    Je ne sais pas si mon commentaire est passé, ta boisson est sublime.

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    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Excuse moi Soulef, j’ai du retard sur la validation de mes commentaires.

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  10. Aaaaah ça doit sacrément surprendre les papilles habituées à notre bon chocolat, elles doivent se demander ce que les bulles du coca font là hahaha !!! Une jolie mais curieuse découverte !
    Belle journée Sofia. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Oui ! C’est très étonnant comme boisson franchement. J’étais intriguée et curieuse de voir ce que c’était. Je sais maintenant lol

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  11. Natly dit :

    Alors moi aussi, je serais curieuse de gouter car je suis pas chocolat au lait mais eau petillante oui !! alors peut-être que ça me le fera aimer …. un peu ? lol
    Merci pour ta enième participation, marraine.
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Ce fut une belle découverte mais pas un coup de coeur hein. Elle est étonnante cette recette.

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  12. Julie dit :

    Je ne connaissais pas du tout, ça me donne bien envie de tester, je la mets de côté.

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est assez étonnant ! Mais désormais je pourrai dire que j’ai goûté lol

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