CheeseBurger, FishBurger, … Quel burger choisirez-vous ?


« Le véritable amour est comme le pain il lui faut les bons ingrédients, de la chaleur et un peu de magie pour s’épanouir. »
Jodi Picoult


Plat célèbre dans le monde entier, le « Burger » est un sandwich composé de deux pains ronds généralement garnis de steak hacké, de fromage, de salade, de tomate, de sauce et de cornichons.


CheeseBurger, FishBurger, ... Quel burger choisirez-vous ?

À l’occasion du dernier jour du CMUM du mois, j’ai souhaité réaliser un bon cheeseburger comme Dean de « Supernatural » aime, avec ma recette coup de coeur de pain burger découverte chez Safia Cuisine


Ingrédients (6 pains) :
– 250g de farine,
– 50g de beurre mou,
– 1 jaune d’œuf,
– 1 cuillère-à-café de sucre,
– 1 cuillère-à-café de sel,
– 1 sachet de levure boulangère (7g),
– 120g de lait.

Préparation :
1. Dans la cuve de votre robot, déposez la farine, la levure, le sel, le sucre et le jaune d’œuf.

Préparation des pains à burger

2. Chauffez le lait pendant 20 secondes au micro-ondes puis, ajoutez-le dans la cuve tout en pétrissant à l’aide du crochet. Continuez de pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte sèche.

Préparation des pains à burger

3. Ajoutez le beurre, petit à petit puis, pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes soit jusqu’à l’obtention d’une belle pâte molle et non collante.

Préparation des pains à burger

4. Partagez la pâte en 6 pâtons de 73 à 75g chacun puis, boulez-les et déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson anti-glisse.

Préparation des pains à burger

5. Laissez reposer, dans un four tiède, pendant 1h minimum.

6. Préchauffez votre four à 180°C

7. Badigeonnez les pains de jaune d’œuf battu ou d’un fond de lait puis, parsemez, ou non, de graines de sésame.

Préparation des pains à burger

8. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.

9. Laissez refroidir complètement puis, découpez les pains en deux.

Préparation des pains à burger

10. Garnissez vos burgers à l’envie.

Préparation des pains à burger

Préparation des pains à burger

Cheese : steak, cheddar, cornichons aigre-douce, moutarde « sweet », ketchup.
Chicken : poulet pané, mayonnaise, emmental, salade, tomate, oignon, mayonnaise/ketchup.
Réalisez votre burger au gré de vos envies.


J’offre donc cette recette au CMUM organisé par Nath de « Une Cuisine Pour Voozenoo » et Viviane de « Quoi Qu’on Mange » pour mettre à l’honneur la série « Supernatural »

19 commentaires Ajouter un commentaire

  1. ohlagourmande dit :

    Oh extra, si mes fils voient tes burger, ils vont me les réclamer pour ce midi…C’est trop gourmand, moi je prends l’option fishburger
    Bon mercredi

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Ah oui fish !!!! Quel excellent choix.

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  2. Rhaaaaa quel dilemme, j »hésite entre fish et/ou kitchen burger !!!!!!!
    Tes pains burger sont joliment réussis, j’adore.
    Belle journée Sofia. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Alors Fish hihi
      Merci mille fois Viviane

      J'aime

  3. Hafida dit :

    Bonsoir
    Vraiment magnifique j’aimerais traverser l’ecran pour croquer dedans hihihihi .Une recette a tester mais je suis sure ils ne seront pas aussi beau que les tiens .Merci pour tous ce travail que tu fais .

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Moi je suis sûre qu’ils seront encore pluuuus beaux.

      J'aime

    2. Plume & Prose dit :

      Merci à toi de passer par ici oukhti

      J'aime

  4. merioumach dit :

    waw Sofia ton burger est incroyablement beau bravo !

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      بارك الله فيك

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  5. Ils sont superbes ces petits pains burgers, quant à la garniture, j’aime tout, mais fish c’est pas mal …

    Aimé par 1 personne

  6. Quel délice ces petits pain et tu les as bien garnis dis-moi. Bises

    Aimé par 1 personne

  7. Natly dit :

    Ah ben quand même !!!
    Je me disais, elle va jamais publier le burger de Dean !! lol
    Il donne terriblement envie.. ce serait top de le deguster avec les deux frères 😉
    Gros bisous marraine.

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Ah mais non voyons ! Je voulais le poster le dernier jour hihi on fait durer le suspens 😅
      Bon pour l’invitation à dîner avec Dean et Sam euh okay d’accord j’arrive.

      Aimé par 1 personne

  8. Gut dit :

    Trop trop beaux ces burger ! ce n’est pas trop le type d’alimentation que nous avons puisque je n’en fais qu’à mes petites filles pour leur faire plaisir mais j’aurais volontiers mangé ce beau burger maison et sain ! merci so !

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      C’est sûr que ce n’est pas à manger tous les jours mais je dois admettre que c’est toujours plaisant à dévorer.

      Aimé par 1 personne

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