Craquez pour des Tuiles aux éclats d’olives


« La grande différence entre l’amour et l’amitié, c’est qu’il ne peut y avoir d’amitié sans réciprocité. »
Michel Tournier


Composées de beurre, de blanc d’œuf et de farine, ces petites tuiles agrémentées d’éclats d’olives sont parfaites pour un apéritif, de dernière minute, réussi.

Déclinées de bien des manières, et ce au rythme des envies, elles se laisseront bien volontiers égayer d’olives de diverses couleurs ou de tomates séchées, fromages, etc.


Craquez pour des Tuiles aux éclats d'olives

Découvert du côté de chez Michèle de « Croquant Fondant Gourmand », ce petit délice express est parfait pour un apéritif festif, à déguster en famille ou entre ami(e)s.


Ingrédients (12 pièces) :
– 1 blanc d’œuf,
– 60g de farine,
– 60g de beurre mou,
– 12 olives violettes dénoyautées,
– 1 cuillère-à-café d’herbes de Provence.

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C

2. Émincez les olives puis, réservez. Dans un saladier, déposez le beurre mou, le blanc d’œuf et les herbes puis, incorporez la farine, petit à petit.

Préparation des tuiles craquantes aux éclats d'olives

3. À l’aide d’une maryse, assemblez puis, étalez la préparation le long des parois du saladier jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.

Préparation des tuiles craquantes aux éclats d'olives

4. Sur une plaque couverte de papier cuisson, déposez une noix de préparation puis, étalez-la en forme de cercle, à l’aide du dos de la cuillère. Réitérez avec le reste de la préparation puis, déposez quelques éclats d’olives sur chaque cercle.

Préparation des tuiles craquantes aux éclats d'olives

5. Enfournez 6 à 8 minutes, selon les fours, soit jusqu’à ce que les contours soient bien dorés.

6. Dès la sortie du four, laissez refroidir les tuiles sur la plaque avant de les détacher du papier cuisson et de les faire complètement refroidir sur une grille.

7. Dressez sur un plat de service puis, place à la dégustation.


CMUMrecette.de

Je dédie également cette recette au CMUM « Apéro festif … Tchin Tchin ! » de Nath de « Une Cuisine Pour Voozenoo » & Viviane de « Quoi Qu’on Mange ? » et au défi « Apéro Festif » de Recette.De

25 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Très bonne idée pour les fêtes de Noël !
    Je te souhaite une belle semaine de préparatifs pour le père noël. 🙏🏻🎅
    Bisous 🤗🤩

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  2. ohlagourmande dit :

    Extra j’adore ces petits biscuits à grignoter à l’apéro
    Belle journée

    Aimé par 1 personne

  3. Simple comme un bonjour mais un petit régal.Trés bonne idée.
    Bises.
    Bonne journée.

    Aimé par 1 personne

  4. Yolande dit :

    je craque… je croque… j’adore !
    bon début de semaine
    bizzzoooooo

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  5. Gut dit :

    J’adore les olives surtout les noires alors tu ferais une heureuse en me les proposant à l’apéro ! merci So !!

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  6. Une très belle idée cette version salé que ça doit être bon
    Bonne journée bisous

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  7. Emmanuellle dit :

    Quelle bonne idée ces tuiles salées, j’adore !!

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  8. Les recettes de la débrouille Okok dit :

    Effectivement, je craque pour ces tuiles.

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  9. Vite fait bien fait mais si ça régale c’est le principal que ce soit pour l’apéro festif ou pour un apéro sur le pouce !!!
    Bon après-midi Sofia. Bizh. Viviane

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  10. Mauricette dit :

    miam miam j’adore…
    Je profite de l’occasion pour souhaiter de Joyeuses Fêtes

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois Mauricette, je te souhaites tout plein de belles choses

      J'aime

  11. Natly dit :

    J’aime beaucoup l’originalité de ces tuiles !!
    Tu as toujours de belles idées 😉
    Merci pour ce partage.
    Bisous

    Aimé par 1 personne

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