« De toutes les passions, la plus compliquée, la plus difficile à pratiquer supérieurement, la plus inaccessible au commun, la plus sensuelle au vrai sens du mot, la plus digne des artistes en raffinements, est assurément la gourmandise. »
Guy de Maupassant
Idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner, le « Puffin » est le mariage parfait entre le pancake et le muffin.
Réalisé à partir d’une préparation de pancake versée dans des moules à muffins, cette recette s’agrémente de bien des gourmandises comme des pépites de chocolat ou chunk, des fruits, etc.
Découverte chez Isabelle de « Quelques Grammes de Gourmandise » cette recette est une belle occasion pour participer au défi « crêpes, gaufres, beignets, … » du groupe : « Tests de Recettes entre Blogueurs » de Sonia.
Ingrédients (12 à 24 pièces) :
– 140g de farine,
– 1 cuillère-à-café de levure chimique,
– 1 cuillère-à-café de bicarbonate,
– 1 pincée de sel,
– 2 cuillères-à-soupe de sucre,
– 30g de beurre fondu,
– 1 œuf,
– 2 cuillères-à-soupe de sirop d’érable,
– 160 ml de lait,
– 100g de chunk de chocolat.
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 175°C
2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs. Dans un second saladier, mélangez les ingrédients liquides.
3. Mélangez rapidement et grossièrement les deux préparations et terminez par le beurre fondu. Incorporez délicatement les chunks à l’aide d’une maryse.
4. Débarrassez la préparation dans des moules à muffins.
5. Enfournez 10 minutes, selon les fours.
Attention : Le temps de cuisson varie selon les fours.
6. Laissez refroidir avant de passer à la dégustation !
Ces Puffins sont parfaits pour participer au CMUM, organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? dont la marraine du mois est Samar– Mes Inspirations Culinaire.
Plume-et-Prose 
Oh j’arrive pour le goûter…
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Alors vite, je prépare le thé
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Je ne connaissais pas,merci pour ce partage,belle journée.
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Une belle découverte faite chez Isabelle et un véritable délice.
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Même si je n’ai pas encore essayé, j’aime beaucoup ces desserts hybrides ! Celui-ci je le découvre !
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« Dessert hybride » ça c’est une expression que je vais garder. C’est exactement ça !
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c’est super originale, je n’avais encore jamais vu cette association
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Ce fut aussi une belle découverte pour moi aussi
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Ils ont l’air top et bien moelleux. Bonne journée
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Un vrai petit délice
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Il n’y a plus qu’à se joindre à toi pour se régaler. Je te chipe un puffin 😀 Bonne A-M 😉
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Mais avec grand plaisir
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ça doit être un régal!!!
bonne fin de journée
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Un vrai de vrai
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Super original et pratique quand on ne peut choisir entre l’un ou l’autre 😉
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C’est exactement ça hihi
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Une très belle découverte pour moi voilà qui doit être bon
Bonne journée
Bisous
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Un vrai petit délice
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Après avoir découvert le brookie je découvre le puffin. Une idée bien originale qui me tente =)
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Et attend, il y a aussi le « Mufidge », le « Crownie », le « Coofin », etc
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Tiens je ne connais pas, c’est une bonne idée!!
Merci du partage.
Bisous
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Je ne connaissais pas non plus je dois dire et ce fut une superbe découverte
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Et bien voilà, encore une découverte bien gourmande !!
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😁
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comme les brookies (brownies-cookies) les puffins sont super gourmand et très appréciés par Lylou qui est la plus gourmande d’entre nous hahah je n’ai jamais pense a en faire je te chipe la recette 🙂
Merci ma Sofia pour tes belles participation au CMUM ❤
bisous
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Entre nous je ne connaissais absolument pas, c’est grâce à Isabelle. Oh la la, ta Lylou et moi on s’entendait bien hihi
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J’adore découvrir à chaque les nouveaux noms que l’on donne au mariage de deux gâteaux ! c’est la première fois que je fais la connaissance du Puffin, ça a l’air bien sympa ! Merci So pour la découverte
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C’est grâce à Isabelle, je ne connaissais pas avant et entre nous c’est plus que sympa
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Ps. : 😜
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je suis certaine que c’est une recette qui plairait à mes gourmands… je note .. je note..
bizzzoooo
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J’en suis sûre hihi
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Pancake c’est bon, muffin c’est bon… aucun doute que ce puffin soit parfait pour régaler tous les gourmands que nous sommes à venir zyeuter par là !!!
Merciii Sofia pour nous donner faim une fois encore !
Bon après-midi. .Bizh. Viviane
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Je dois dire que ce fut une délicieuse découverte.
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Oh ça !! il faut pas que mon fils le voit !!
Lui qui adore les pancakes.
Encore une belle découverte 🙂
Bisous
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Grâce à Isabelle hihi
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et bien c’est un mélange que je ne connaissais pas, j’ai entendu parlé du cruffin recemment, mais celle-ci c’est une découverte
Une découverte très gourmande
COmme j’adore les pancakes et les muffins c’est un excellent compromis pour moi
bises
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Entre nous, je ne connaissais pas non plus !
J’ai fais cette délicieuse découverte du côté de chez Isabelle
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Je connaissais pas ce croisement de gourmandises ! Je serai curieuse d’y goûter, la texture a l’air légère et fondante.
Bonne journée, bises.
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Je ne connaissais pas non plus avant de passer chez Isabelle hihi
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Une belle découverte ces puffins que je vais tester sans tarder !
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Ce fut également une belle découverte pour moi hihi
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