« La patience, c’est comme le chocolat… On n’en a jamais assez ! »
Christelle Heurtault
Populaire dans le monde entier, ce délicieux gâteau est une pâtisserie à base de chocolat, d’œufs, de farine et de sucre.
Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, il varie tant par sa cuisson que par sa composition afin d’obtenir un moelleux, un mi-cuit ou encore un coeur coulant, pour le plus grand plaisir des gourmands. De plus, il se laisse aussi bien déguster en version familiale qu’individuelle.
Ingrédients (8 personnes) :
– 100 g chocolat noir (64%),
– 100 g chocolat au lait (52%),
– 65 g de farine,
– 80 g de sucre en poudre,
– 3 œufs,
– 100 g de beurre,
– ½ sachet de levure chimique,
– 1 pincée de sel.
Préparation :
1. Graissez un moule haut de 18 à 20 cm. Préchauffez le four à 180°C
2. Dans un bol, déposez le chocolat concassé et le beurre en morceaux puis, faites fondre le tout au micro-ondes. Lissez et réservez à température ambiante.
3. Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, montez les blancs en neige. Dans un autre saladier, faites blanchir les jaunes avec le sucre environ 3 à 5 minutes.
4. Ajoutez la farine tamisée et la levure puis, incorporez le chocolat fondu.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige jusqu’à obtenir une pâte homogène puis, débarrassez dans le moule graissé.
6. Enfournez 25 minutes environ, en fonction des fours, soit jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte complètement sèche.
7. Laissez refroidir avant de démouler puis, parsemez de sucre glace.
8. Déposez sur un plat de service puis, place à la dégustation.
| Et à propos de notre Natly, découvrez et redécouvrez sans plus attendre sa recette de « One Pan Pasta Chourizo » que j’ai pris plaisir à déguster. |
Plume-et-Prose 
Ce moelleux doit être un délice, merci du partage
Belle journée
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Mais terriblement
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Un bon petit gâteau assurément ! C’est simple, facile à réaliser mais néanmoins gourmand. Merci So !
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Et il est si moelleux que tu as envie de poser ta tête dessus lol
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Oh !! ❤
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Moi je veux vraiment bien y gouter à ton beau petit moelleux
Bonne journée
Bisous
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Mais sois la bienvenue
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Je suis d’accord le chocolat on en a jamais assez !! Il est parfait ce moelleux 😉
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Ah sincèrement il est parfait en tout point
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Ca devait être délicieux ! Bonne soirée
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Un pur délice
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coucou il porte bien son nom, au chocolat le rêve ultime, bisous
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Un vrai régal
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Tout à fait délicieux et terriblement moelleux. Belle fin de semaine
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Il est juste absolument délicieux
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hummmm, c’est très tentant
bisous
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Mille merci
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Je crois l’avoir réalisé celui-ci et c’est effectivement un régal assuré bien chocolaté et gourmand, délicieusement réconfortant 🙂
Bonne journée. Bizh. Viviane
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Oui un pur régal
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Ohhhhh !!! Mon moelleux preféré 🙂 Un beau gâteau d’anniversaire 🙂 c’est toi qui me l’offre cette fois.
Merci pour ta confiance en ma cuisine. De gros bisous ❤
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C’est vrai que c’est un délicieux gâteau mais vraiment
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Il a l’air trop bon !!! A tester vite 😍
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Terriblement bon
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