Goûtez à ce moelleux au chocolat de Natly


« La patience, c’est comme le chocolat… On n’en a jamais assez ! »
Christelle Heurtault


Populaire dans le monde entier, ce délicieux gâteau est une pâtisserie à base de chocolat, d’œufs, de farine et de sucre.

Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, il varie tant par sa cuisson que par sa composition afin d’obtenir un moelleux, un mi-cuit ou encore un coeur coulant, pour le plus grand plaisir des gourmands. De plus, il se laisse aussi bien déguster en version familiale qu’individuelle.



Ingrédients (8 personnes) :
– 100 g chocolat noir (64%),
– 100 g chocolat au lait (52%),
– 65 g de farine,
– 80 g de sucre en poudre,
– 3 œufs,
– 100 g de beurre,
– ½ sachet de levure chimique,
– 1 pincée de sel.

Préparation :
1. Graissez un moule haut de 18 à 20 cm. Préchauffez le four à 180°C

2. Dans un bol, déposez le chocolat concassé et le beurre en morceaux puis, faites fondre le tout au micro-ondes. Lissez et réservez à température ambiante.

Préparation du moelleux de Natly

3. Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, montez les blancs en neige. Dans un autre saladier, faites blanchir les jaunes avec le sucre environ 3 à 5 minutes.

4. Ajoutez la farine tamisée et la levure puis, incorporez le chocolat fondu.

Préparation du moelleux de Natly

5. Incorporez délicatement les blancs en neige jusqu’à obtenir une pâte homogène puis, débarrassez dans le moule graissé.

Préparation du moelleux de Natly

6. Enfournez 25 minutes environ, en fonction des fours, soit jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte complètement sèche.

7. Laissez refroidir avant de démouler puis, parsemez de sucre glace.

Préparation du moelleux de Natly

8. Déposez sur un plat de service puis, place à la dégustation.


Et à propos de notre Natly, découvrez et redécouvrez sans plus attendre sa recette de « One Pan Pasta Chourizo » que j’ai pris plaisir à déguster.

23 commentaires Ajouter un commentaire

  1. ohlagourmande dit :

    Ce moelleux doit être un délice, merci du partage
    Belle journée

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Mais terriblement

      J'aime

  2. Gut dit :

    Un bon petit gâteau assurément ! C’est simple, facile à réaliser mais néanmoins gourmand. Merci So !

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Et il est si moelleux que tu as envie de poser ta tête dessus lol

      Aimé par 1 personne

  3. Moi je veux vraiment bien y gouter à ton beau petit moelleux
    Bonne journée
    Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Mais sois la bienvenue

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  4. Je suis d’accord le chocolat on en a jamais assez !! Il est parfait ce moelleux 😉

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Ah sincèrement il est parfait en tout point

      Aimé par 1 personne

  5. Emmanuelle dit :

    Ca devait être délicieux ! Bonne soirée

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  6. coucou il porte bien son nom, au chocolat le rêve ultime, bisous

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  7. Jackie dit :

    Tout à fait délicieux et terriblement moelleux. Belle fin de semaine

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    1. Plume & Prose dit :

      Il est juste absolument délicieux

      J'aime

  8. Catalina dit :

    hummmm, c’est très tentant
    bisous

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  9. quoiquonmange dit :

    Je crois l’avoir réalisé celui-ci et c’est effectivement un régal assuré bien chocolaté et gourmand, délicieusement réconfortant 🙂
    Bonne journée. Bizh. Viviane

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  10. Natly dit :

    Ohhhhh !!! Mon moelleux preféré 🙂 Un beau gâteau d’anniversaire 🙂 c’est toi qui me l’offre cette fois.
    Merci pour ta confiance en ma cuisine. De gros bisous ❤

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est vrai que c’est un délicieux gâteau mais vraiment

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  11. Linou Cuisine dit :

    Il a l’air trop bon !!! A tester vite 😍

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