Force et douceur se retrouvent dans ces Spaghetti au roquefort


« Le fromage fait tout digérer, sauf lui-même. »
James Joyce


Qu’elles soient sèches ou fraîches, longues ou courtes, les « pâtes » sont un véritable aliment refuge, composées de farine, de semoule de blé dur, d’épeautre, de blé noir, de riz, de maïs ou d’autres types de céréales, d’eau et parfois d’œuf et de sel.

Déclinées de bien des manières, selon les familles et les régions, elles s’agrémentent à l’envie de légumes comme les courgettes ou les poivrons par exemple, ou encore alla gremolata, à la mexicaine, etc.


Force et douceur se retrouvent dans ces Spaghetti au roquefort

Sous des airs de pâtes aux bleu, ces spaghettis au roquefort, découvertes chez Claudine de « Cuisine de Gut » sont parfaites pour le CMUM du mois : « S’y Cheese ».


Ingrédients (2 à 3 personnes) :
– 250 g de spaghetti,
– 125 g de Roquefort,
– 15 cl de crème liquide,
– 2 cuillères-à-soupe de ciboulette,
– Sel et Poivre.

Préparation :
1. Dans une casserole à bords hauts, faites bouillir de l’eau salée. Procédez à la cuisson en suivant les instructions du paquet.

2. Pendant ce temps, déposez le roquefort en morceaux en veillant à réserver quelques dés pour la décoration. Ajoutez la crème fraîche et laissez fondre sur feu moyen.

Préparation des spaghetti au roquefort

3. Poivrez généreusement et ajoutez la ciboulette.

Préparation des spaghetti au roquefort

4. Une fois les spaghetti cuites, retirez-les de l’eau à l’aide d’une pince et déposez-les directement dans la sauce.

Préparation des spaghetti au roquefort

5. Rectifiez l’assaisonnement à l’envie et mélangez avant de passer à la dégustation.


Conservez toujours de l’eau de cuisson des pâtes afin de pouvoir allonger la sauce en cas de besoin.

CMUM

J’offre ces spaghettis au roquefort au CMUM du mois : « Say Cheese » créé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? dont j’ai le plaisir d’être la marraine

19 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Un bon plat de spaghetti plein de saveurs
    Bonne journée Bisous

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  2. ohlagourmande dit :

    Avec cette sauce cela doit être un pur délice, j’adore ce fromage
    Je me régale

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    1. Plume & Prose dit :

      Un vrai régal…mais ça donne soif hein lol

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  3. Ton plat de spaghetti me plaît énormément!! un vrai délice! belle journée à toi ma belle Sofia, bisous!

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    1. Plume & Prose dit :

      Un régal, merci Vanessa.

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  4. Natly dit :

    J’en fais de temps en temps, c’est delicieux et rapide à faire !!
    Par contre, je pense pas à la ciboulette qui doit apporter une belle note.
    Merci pour ta participation.
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est la touche de Gut hihi et oui ça apporte des saveurs supplémentaires.

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  5. thithoad dit :

    rien de tel qu’un bon plat de pâtes !
    bonne soirée

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh que oui, je suis bien de ton avis.

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  6. Emmanuelle dit :

    C’est l’un de mes fromages préférés. Bonne soirée

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    1. Plume & Prose dit :

      Je vois que nous sommes sur la même longueur d’onde.

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  7. Un régal ta recette !! Merci de ce partage gourmand. Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Avec plaisir, merci à Claudine surtout !

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  8. quoiquonmange dit :

    La photo met en appétit, moi qui adore les pâtes à la crème je ne peux que te dire…
    Merciii Sofia pour SAY CHEESE avec autant de gourmandise !
    Agréable samedi. Bizh. Viviane

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  9. Je n’en fais que de temps en temps car c’est tout de même calorique mais qu’est ce que c’est booon !

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    1. Plume & Prose dit :

      Oui mais comme tu dis, qu’est-ce que c’est bon.

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