« Mieux vaut pleine la main d’amour que des richesses plein le four. »
Proverbe breton
Catégorie : RECETTES
De l’entrée au dessert en passant par quelques mets plus ou moins élaborés, soyez les bienvenus dans ma cuisine.
« Fluffy Pancake » ou le Pancake soufflé japonais
« C’est une mélodie que l’on déguste par la bouche. »
G. Rossini
Crêpes sucrées au doux parfum de mon enfance
« Mamie n’a jamais su résister au plaisir de bourrer ses petits-enfants de crêpes. Elle les fait mieux que personne et surtout, elle en fait des tonnes. Et quoi qu’on mette dessus ou dedans, elle ne s’offusque jamais. »
Anne Percin
Tourte légère et savoureuse aux épinards et féta de Jamie Oliver
« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. »
Paul Bocuse
« Strozzapreti Al Ragu » ou les pâtes rustiques sans oeufs
« La tradition n’est pas le culte des cendres, mais la préservation du feu. »
Gustav Mahler
« Overnight Porridge Crunchy » ou le Porridge Croquant et gourmand
« Existe-t-il pour l’homme un bien plus précieux que la Santé ? »
Socrate
Optez pour cette délicieuse salade de riz au thon, champignons et poivrons
« La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute. »
Paul Bocuse
Tartare de saumon sur son lit de crème d’avocat
« Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne. »
Tomi Ungerer
« Pampushky » ou le pain à l’ail ukrainien
« Qui ne pétrit, bon pain ne mange. »
Jean Antoine de Baïf
« Dalgona Coffee » ou le café frappé Coréen
« Cuisiner est une activité qui exige d’être aussi créatif et imaginatif qu’une activité telle que le dessin, la sculpture sur bois ou la musique. »
Julia Child
