« Switcha » ou la citronnade des Bahamas


« Voyager c’est partir à la découverte de l’autre.
Et le premier inconnu à découvrir, c’est vous. »
Olivier Follmi


Composée de citrons verts, de sucre de canne et d’eau, « Switcha » est une citronnade glacée très acidulée, des plus rafraîchissantes et simples à réaliser, idéale pour toute occasion.

Citronnade des Bahamas

Originaire du sud des États-Unis et importée aux Bahamas dans les années 1780, « Switcha » tient son nom de l’expression du visage faite par chaque buveur lorsqu’il la déguste.

Déclinée dans son plus simple appareil, il n’est pas rare de voir aux Bahamas des habitants et autres restaurateurs l’agrémenter d’oranges aigres, de menthe, de gingembre ou encore de pamplemousse afin de se distinguer des autres.


En ce jour de fête nationale aux Bahamas, j’offre ce « Switcha » découvert du côté de « Tru Bahamian Food Tours » à Sophie de « La Tendresse en Cuisine » dans « Cuisiner Pour La Paix »


Une recette à décliner avec de délicieux citrons de saison afin de saluer ma Gut


Ingrédients (1 pichet) :
=> pour la citronnade :
– 5 citrons verts (200g),
– 1 citron jaune (60g),
– 650ml d’eau ou plus selon les goûts,

=> pour le sirop :
– 100g de cassonade ou plus selon mes goûts,
– 200ml d’eau.

=> pour la décoration :
– Glaçons,
– Cassonade,
– 1 rondelle de citron vert,
– 1 paille.

Préparation :
=> pour le sirop :
1. Dans un verre, versez la cassonade puis, couvrez d’eau et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit totalement fondu. Laissez refroidir à température ambiante.

Préparation de la citronnade des Bahamas

=> pour la citronnade :
1. Lavez les citrons, pressez-les puis, débarrassez leur jus dans un pichet.

Préparation de la citronnade des Bahamas

2. Ajoutez le sirop à votre convenance puis, ajoutez l’eau.

Préparation de la citronnade des Bahamas

Note : Selon vos goûts, ajoutez plus ou moins de sirop et d’eau.

=> pour la décoration :
1. Dans la cuve de votre Cook-Expert, déposez les glaçons puis, programmez Blender – Glace Pilée – 1 minute en Automatique.

Préparation de la glace pilée

Note : Vous pouvez également réaliser votre glace pilée dans un autre robot.

2. Débarrassez la glace pilée dans chaque verre avant de verser votre citronnade bien fraîche.

Préparation de la citronnade des Bahamas

La belle occasion de proposer cette citronnade glacée à Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? »  pour le CMUM givré de cet été.


1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays

37 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Une boisson bien rafraichissante pour l’été !
    Bonne journée, bises.

    Aimé par 1 personne

  2. Gut dit :

    Je crois qu’il ne peut plus y avoir rafraîchissant que cette citronnade avec de la glace pilée comme ça ! bon il faut être équipée, j’avoue que j’aurais peu d’abîmer mon multifonction car avec le beurre congelé pour faire mes pâtes escargot il a a pris déjà un sacré coup ! bravo pour cette belle idée So !

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Ah bon ? Oh la la mais ça crains ça.
      Du coup oui, pas avec un mixeur pour le coup lol

      J'aime

    2. Assia dit :

      Fraîcheur et gourmandise se côtoient pour notre bonheur

      Aimé par 1 personne

  3. luna dit :

    très rafraîchissant!!
    bonne journée

    Aimé par 1 personne

  4. delphine dit :

    Nous sommes toutes les deux dans les boissons, cela rafraîchit bien
    Belle journée

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Je vais vite découvrir la tienne de ce pas.

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  5. Yolande dit :

    une boisson bien fraîche.. c’est exactement ce dont j’ai besoin avec ces chaleurs !
    bonne journée
    bizzzzzz

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est vrai qu’elle est parfaite pour cette chaleur !

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  6. Zika dit :

    Salem, original le nom, très courante et très appréciée la citronnade ici aussi, bonne journée, bisou

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Oui, j’ai beaucoup aimé sa signification, elle était trop drôle.
      Oui en Algérie je connais cherbet, quel délice.

      J'aime

  7. De quoi se rafraichir avec cette chaleur
    Bonne journée
    Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Absolument ma douce Christelle

      J'aime

  8. Très tentant ce cocktail des Bahamas et super sympa de proposer une recette par fête nationale de chaque pays. Bon week-end ! ☺

    Aimé par 1 personne

  9. Natly dit :

    Première journée de congés et après cette folle journée à courir partout pour préparer l’anniversaire de mon grand garçon, je me pose volontiers avec un verre de Switcha pour me rafraichir.
    Merci pour cette belle participation.
    Bisous, bonne soirée

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Mais avec le plus grand des plaisirs ma chère Natly

      J'aime

  10. Michelle dit :

    une boisson bien givrée et bien parfumée, bonne journée

    Aimé par 1 personne

  11. C’est rafraichissant, j’aime beaucoup !!

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Très rafraîchissant même.

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  12. Cette boisson qui porte un joli nom doit être délicieuse et bien rafraichissant et désaltérante.

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Oh oui qu’elle est bien bonne la petite.

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  13. commeuneenviededouceur dit :

    C’est que du bonheur en cette belle journée ensoleillée ! J’adore ce genre de boisson bien acidulée, ça rafraîchi bien.

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      C’est vrai que ça rafraîchi à merveille et son côté acidulé réveille bien lol

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  14. samar dit :

    Salem Alikoum ma douce Sofia
    Ahhh tu nous emmènes aux Bahamas a cet instant j’aimerais bien y être il fait trop chaud, j’ai emmené mes filles a la plage on s’est tape 1h de route pour que finalement les plages ne sont ouverts qu’aux résidents de la ville alors ta citronnade serait la bienvenue loll
    bisous ma Sofia

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Oh mais non c’est pas sympa. 1h de route pour rien mince.
      Les boules. Vivement que tout ceci se calme.

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  15. veganvert61 dit :

    Guauuuuuu si frais! J’aime beaucoup la citation d’ajourd’hui! Merci pour le partage

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi de prendre le temps de passer par ici

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  16. quoiquonmange dit :

    Aucun doute que ce switcha plein de vitamines soit sainement et délicieusement rafraîchissant, à tester même si les grosses chaleurs se font désirer !
    Belle fin de journée Sofia. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh du côté de chez moi en tout cas elles ne se font pas prier. L’autre jour on a dépassé les 36° et je dois avouer que je ne m’y fais pas, je ne supporte pas la chaleur. Je t’envoie avec plaisir la chaleur heinnn si seulement.

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  17. Coco de Nice dit :

    un délice de fraîcheur , ça tombe à pic
    merci
    bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Et quelle belle découverte

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