« Ne pleure pas sur les morts, qui ne sont plus que des cages dont les oiseaux sont partis. »
Saadi
À mesure que le temps passe, les mots défilent de manière plus aisée. Si tant est qu’hier le dire à voix haute n’était que torture, aujourd’hui la peine reste toujours encrée mais se laisse bien volontiers adoucir par quelques souvenirs heureux.
Quatre mois déjà, pourtant cela semble être arrivé hier. Les rires se sont transformés en larmes, les joies en peines et la vie s’est d’elle-même mise en pause.
Chacun de nous essai de se reconstruire à sa manière, certains plus aisément que d’autres qui tentent encore d’avancer dans la pénombre causée par cette absence qui brûle encore les coeurs.
La blessure n’est pas refermée, le souffle reste encore coupé mais en ce jour il me tenait vraiment à coeur de mettre en avant l’une des dernières recettes qu’il a aimé et dévoré, la charlotte aux fraises.
Ingrédients (12 personnes) :
– 500g de fraises,
– 40 biscuits à la cuillère,
– 1 verre de lait.
=> pour la crème :
– 500g de mascarpone,
– 400 ml de crème liquide 30%,
– 3 cuillères-à-soupe de sucre glace,
– 1 cuillère-à-café d’arôme vanille ou fraise ou framboise.
Préparation :
1. Dans la cuve de votre robot, déposez le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et l’arôme de votre choix puis, fouettez à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une chantilly bien ferme. Débarrassez dans une poche à douille puis, réservez au frais.
Note : Au batteur électrique il vous faudra environ 10 minutes et au robot la moitié du temps.
2. Dans une assiette creuse, versez le lait puis, trempez-y les biscuits à la cuillère un court instant. Déposez-les tout autour et dans le fond de votre plat.
3. Couvrez les biscuits de crème, lissez puis, déposez quelques fraises préalablement lavées, équeutées et détaillées en dés. Couvrez à nouveau de biscuits et de crème. Lissez et réservez au frais au moins 1h.
Vous pouvez tout aussi bien décliner cette charlotte en version individuelle
4. Décorez avec le reste de fraises puis, place à la dégustation.
| أسأل الله ان يجعل طريقك في القبر حلاوة و أسأل الله ان ينجيك من کل عذاب و أسأل الله ان يرزقك اجمل قصور الفردوس و جنات تجري تحتها الانهار |
Une recette de saison dédiée à ma Gut dans « Cuisinons de Saison » ainsi qu’à recette.de
Plume-et-Prose 
Ta charlotte est sublime, elle donne drôlement envie
C’est magnifiquement présenté
Merci
Belle journée
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Merci mille fois Delphine
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Un bien émouvant hommage avec cette belle Charlotte. Bon courage bisous
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Merci ma douce Béa
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Comment ne pas dévorer avec délectation cette charlotte !?!?!?!?
Gourmande journée Sofia. Bizh. Viviane
PS : Il faut laisser le temps au temps Sofia, il fait son oeuvre et si l’absence est toujours douloureuse, les souvenirs joyeux et heureux aident à dompter un tant soit peu tout ça.
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Ah cette charlotte est sans conteste ma madeleine de Proust (je l’ai déjà dis mais je le répète lol)
Merci Viviane pour tes mots justes.
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C’est un bel hommage que tu lui rend. Bonne journée Sofia
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Merci Emmanuelle
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Oh comme elle est belle un régal
Bonne journée bisous
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Merci Christelle
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En version individuelle, elles sont trop mignonnes.
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Merci mille fois
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Ohhh ! superbe ! Toi au moins tu as réussi ton visuel ! C’est le gâteau que j’avais choisi pour l’anniversaire de ma petite oriane. Je l’avais faite avec une mousse de fraises (parfumée au rhum) alternée avec des fraises puis des biscuits puis encore de la mousse et j’avais terminé par les fraises et de la chantilly ! c’est ce qui a tout gâché ! Elle s’est effondrée !
J’aurais du faire comme toi, la faire avec du mascarpone ! Trop jolie ta charlotte, on voit l’experte !!! gros bisous
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Mince ! C’était donc ça le fameux gâteau. En tout cas à te lire cela ne pouvait qu’être délicieux. Après tout disons que ce fut une revisite => charlotte destructurée lol
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Heureusement elle n’est pas resté longtemps entière, juste le temps de souffler les bougies ! mais ça la fichait mal pour les photos !
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Je te soupçonne d’en avoir fait exprès pour en refaire une et te régaler à nouveau. Ouuuuuh la gourmande hihi
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Ce type de gâteau je n’en fais que lorsque j’ai du monde et c’est malheureusement de plus en plus rare… surtout avec cette S…. de Covid !
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Vivement que ça s’arrête ! Ça devient de plus en plus lourd.
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hummm trop mignonne ! j’aime beaucoup ^_^
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Merci mille fois
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je tenterais bien cette recette délicieuse!!
pas de fraises!! avec des mûres c’est possible??
Merci!! bonne journée
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Oh Luna, avec des mûres ce doit être absolument délicieux. J’en ai fais une avec de la mousse au chocolat et des fruits rouge un régal aussi.
Franchement, si tu mets ce que tu aimes ça ne peut qu’être délicieux.
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Magnifique et très gourmand ! En version mini, c’est encore plus mignon !
Bonne soirée, bises.
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Merci beaucoup
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ta charlottes est superbe comme les roses de Saadi
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Tu es bien trop gentille. Bon entre nous, elle ne s’est pas envolée dans la mer, elle. En revanche elle s’en est allée dans nos ventres affamés lollll
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Ta charlotte est juste parfaite.
Merci pour la recette.
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Mille merci
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