Succombez aux gaufres crousti-moelleuses de Cyril Lignac


« La vie ne vaut d’être vécue sans avoir été gourmand de ce qu’elle offre… »
Emmanuel Wathelet


Tirant ses origines de Belgique, la gaufre est un mets réalisé à base de pâte légère cuite entre deux plaques déposées sur le feu ou dans un appareil spécialement conçu à cet effet.

Généralement dégustée sucrée ou surmontée de chocolat et/ou de chantilly, la gaufre connait bien des déclinaisons comme celle en version salée avec des légumes ou autre.


À l’occasion du défi « blog à l’honneur » du groupe « Test de recettes entre blogueurs » de Sonia, j’ai pris plaisir à redécouvrir ce délice du côté de chez Émilie de « Trois, Deux, Un, Je Cuisine »


Ingrédients (8 grandes ou 16 petites) :
– 250g de farine,
– 35g de sucre cassonade,
– 10g de levure chimique,
– 2 œufs,
– 500 ml de lait,
– 50g de beurre salé.

Préparation :
1. Au micro-onde, faites fondre le beurre puis, réservez à température ambiante.

2. Dans un saladier, déposez la farine, le sucre cassonade et la levure chimique. Ajoutez les œufs, préalablement battus en omelette puis, incorporez, petit à petit, le lait.

Préparation des gaufres

3. Fouettez délicatement en incorporant le lait afin d’éviter les grumeaux puis, ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Préparation des gaufres

4. Couvrez d’un linge propre puis, laissez reposer environ 1h

5. Préchauffez votre gaufrier, graissez-le et procédez à la cuisson des gaufres.

Préparation des gaufres

Note : Pour le King Size de Téfal, optez pour le Thermostat 5 pendant 10 secondes puis, tournez-le et poursuivez la cuisson 3 minutes. Vous pouvez également utiliser le Thermostat 4 pendant 10 secondes puis, le tourner et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes et 30 secondes environ.


Vous pouvez réaliser vos gaufres à l’avance et les réchauffer dans le gaufrier quelques secondes. De plus, elles se congèlent bien volontiers pour se laisser déguster au gré de vos envies en les passant un instant au grille-pain.

27 commentaires Ajouter un commentaire

  1. elles ont l’air tellement moelleuses !!! j’adore

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    1. Plume & Prose dit :

      Oui, moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.

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  2. Elles sont magnifiques tes gauffres Sofia , vraiment , et j’en croquerais bien une volontier avec ma tasse de café, il y a trop longtemps que je n’en ai’fait , c’est balot . Merci , bonne journée.

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois ma douce Yolande, je dois admettre que cela faisait bien longtemps que je n’en avais pas réalisé.
      Ce sont ces petites choses si simple que l’on oubli parfois de faire.
      Allez, je t’en envoie de suite ! Hop.

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        1. Il y a tellement de recettes différentes de gaufres qu’il faudrait faire des goûters tous les jours pour toutes les tester ! Venant de Cyril Lignac, j’imagine que le délice est au rendez-vous !

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          1. Plume & Prose dit :

            C’est vrai qu’il y en a tout un tas toutes plus alléchantes les unes que les autres

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  3. delphine dit :

    Comme elles doivent être bonnes, un véritable régal
    Belle journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Elles sont succulentes je dois dire.

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  4. Emmanuelle dit :

    Elles ont l’air croustillantes sur de dessus et moelleuse dedans !! Bonne journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Mais c’est exactement ça ma douce

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  5. Assia dit :

    De jolies gaufres qui font terriblement envie. A croquer

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  6. sotis dit :

    oh que j’aimerais les croquer tes gaufres!!!! bisous

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  7. Je veux bien succomber à ces belles gaufres !!

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  8. Mauricette dit :

    Tentantes ces gaufres !

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  9. Alaro Vallca dit :

    je ne résiste pas à tes délicieuses gaufres !

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    1. Plume & Prose dit :

      Alors sois la bienvenue hihi

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  10. luna dit :

    elles sont magnifiques tes gaufres!!!
    parole de Flamande!!!
    bon dimanche

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  11. quoiquonmange dit :

    Mmm aucun doute que ces jolies gaufres ne peuvent que régaler, elles me donnent envie de ressortir le gaufrier d’autant que l’Etudiant est là pour quelques jours !
    Bonne soirée Sofia. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      On se régaler toujours avec des gaufres. Un des délices les plus simples qui mets tout le monde d’accord.

      Aimé par 1 personne

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