« Chaï Shir » ou le Thé à l’Iranienne


« L’homme sage est celui qui apprend de tout le monde. »
Proverbe iranien


Populaire en Iran et dans bien des pays à travers le monde, le « Chaï Shir » (چای شیر) est une boisson chaude composée de lait et de feuilles de thé.

Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, l’eau peut être entièrement remplacée par le lait et quelques épices peuvent agrémenter ce thé.



Ingrédients (6 personnes) :
– 750 ml de lait,
– 3 cuillères-à-soupe rases de thé (Inde, Ceylan),
– Miel ou Sucre selon le goût.

Préparation :
1. Versez le lait dans la théière puis, faites-le bouillir.

Préparation du Thé à l'Iranienne

2. Hors du feu, ajoutez le thé, mélangez puis, laissez infuser 5 minutes.

Préparation du Thé à l'Iranienne

3. Passez le thé et passez à la dégustation en l’agrémentant de miel ou de sucre à l’envie.


Cuisiner Pour La Paix

1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays

34 commentaires Ajouter un commentaire

  1. ohlagourmande dit :

    Il doit être bon
    belle journée

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Il se laisse boire lol

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  2. Gut dit :

    Ah ! je crois qu’aujourd’hui ce n’est pas trop pour moi. Je veux bien y goûter parce que c’est toi ma sofia mais je crains que ce ne soit pas l’amour fou. Je n’aime pas le thé… désolée

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Si tu n’aimes pas le thé c’est sûr que tu ne seras pas fan. Mais l’astuce c’est de prendre un thé de qualité qui a beaucoup de goût hihi

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  3. Merci pour cette découverte ! J’aime beaucoup les cafés et les thés au lait.
    Je suis la nouvelle marraine du Foodista Challenge, j’ai publié le thème sur mon blog, serais-tu tentée d’y participer ?
    Bonne journée, bises.

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah oui, j’arrive de suite 😍

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  4. Sophie dit :

    Un thé très original que je découvre avec grand plaisir. Merci ma Sofia. Gros bisous et belle journée à toi !

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci ma douce Sophie pour cette belle occasion de découvrir bien des pays

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  5. Gut dit :

    Je me doute bien ! mais comme personne ne boit du thé chez moi…

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    1. Plume & Prose dit :

      Alors rendez-vous le 15 hihi

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  6. Emmanuellle dit :

    Je ne connaissais pas, merci pour cette découverte. Bonne journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Avec le plus grand des plaisirs ma douce Emmanuelle

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  7. Yolande dit :

    une bien jolie découverte… vu les températures du moment, il serait plus que bienvenue.. (- 11 degrés en Alsace à l’heure où je t’écris.)
    bizzzzooooo

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    1. Plume & Prose dit :

      -11 oh la la quand même. Dis donc ça caille hein ! Eh bien viens, je réchauffe le thé !

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  8. thithoad dit :

    bon bon…. j’aime bien le thé, j’aime bien le lait mais les deux ensemble ?? mystère !!
    bonne journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah ce n’est pas tout à fait pareil je dois dire

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  9. Je bois du thé au lait tous les matins et en fin de journée quand je rentre, ça me tente bien d’essayer ce thé iranien très différent !

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    1. Plume & Prose dit :

      Alors tu aimeras sans doute ! Suffit juste de prendre le thé que tu préfères

      Aimé par 1 personne

  10. Moi je veux bien goûter car j’adore le thé , même si dans mon Sud-Ouest les températures sont beaucoup plus clémentes et le soleil est là , mais par curiosité je suis partante.
    bises
    Bonne journée ma chère Sofia.

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci ma douce Yolande

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  11. Catalina dit :

    trop bon ça, j’ai fait une recette similaire et j’ai adoré
    bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Les grands esprits se rencontrent hihi

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  12. J’aime beaucoup le thé, un peu moins avec du lait, mais je ne demande qu’à goûter !!

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    1. Plume & Prose dit :

      Je le préfère aussi à l’eau mais c’était l’occasion d’y goûter hihi

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  13. coucou je ne connaissais pas ce thé, ça doit être tout en douceur à boire, bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Je l’ai découvert pour l’occasion et en effet il est très doux.

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  14. Je pars toujours en voyage chez toi et ça me plaît énormément! bisous ma belle et merci pour ce délicieux partage!

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi de prendre le temps de passer par ici

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  15. Carine dit :

    Ma grand-mère me faisait du thé au lait. Bon vendredi

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    1. Plume & Prose dit :

      Il devait être délicieux

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  16. Humm voilà qui doit être bon
    Bonne journée bisous

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  17. ça, je ne sais pas si j’aimerais.. je ne suis pas très lait en boisson.
    A gouter en le faisant tester à mon mari qui lui est fan !
    Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      C’était sympa à découvrir. Je suis sortie de ma zone de confort hein lol

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