«Sugar Cookie» ou le Biscuit au sucre Américain


« À trop parler, on en oublie de manger. »
Proverbe Américain


Populaires en Amérique du Nord et au-delà de ses frontières, le « Sugar Cookie » est un biscuit au sucre composé de farine, de beurre, d’œufs, de sucre, de vanille et de levure.

Formés à la main ou emporte-piécés, ces biscuits sont généralement décorés avec d’un glaçage royal ou de pâte à sucre puis, décorés à l’envie.

À croquer ou à offrir, ces biscuits se déclinent à l’infini et sont parfaits pour diverses occasions comme une baby shower, un mariage ou toute autre fête.


«Sugar Cookie» ou le Biscuit au sucre Américain

Découverte, il y a bien des années, du côté de chez la superbe Cake Designer Cynthia de « Au Palais Enchanté », cette recette me donne l’occasion d’accompagner Samar dans le CMUM du mois.


Ingrédients (30 pièces moyennes) :
– 500g de farine,
– 250g de beurre mou,
– 1 cuillère-à-café d’extrait de vanille,
– 2 jaunes d’œufs,
– 140g de sucre,
– un filet de lait.


Pour la décoration, choisissez une pâte a sucre blanche (Renshaw Extra, Satin Ice, …) puis, colorez-la à l’aide de colorants en gel. Modelez et décorez au gré de vos envies.

Préparation :
1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez l’extrait de vanille et le beurre mou préalablement détaillé en dés. Sablez du bout des doigts et ajoutez les jaunes. Terminez par un filet de lait afin d’obtenir une belle pâte.

Préparation des "Sugar Cookies"

2. Débarrassez la pâte sur un film alimentaire, enveloppez-la puis, réservez au frais 15 minutes.

Préparation des "Sugar Cookies"

3. Préchauffez votre four à 180°C

4. Sur un plan de travail fariné, abaissez votre pâte d’une épaisseur de 2mm environ. Emporte-pècez selon vos envies puis, déposez chaque pièce sur une plaque couverte de papier cuisson.

Préparation des "Sugar Cookies"

5. Enfournez 10 à 15 minutes, en fonction des fours et selon la taille de vos biscuits puis, laissez refroidir complètement.

6. Une fois les biscuits totalement refroidis, décorez-les de glaçage royal ou préparez votre décoration en pâte à sucre et collez-la aux biscuits avec une cuillère-à-thé de ganache.

Préparation des "Sugar Cookies"

7. Glissez, délicatement, chaque « Sugar Cookie » dans une pochette transparente puis, refermez-la avec un petit autocollant. Réitérez jusqu’à épuisement puis, déposez dans une boîte ou un plateau de service.


Préparation des "Sugar Cookies"

Note : Une petite photo rapide sur mon meuble rouge histoire d’ajouter le clin d’œil demandé pour le CMUM !


8. Il ne vous reste plus qu’à les offrir ou à les déposer sur votre table aux côtés d’un Cake Design ou d’autres gourmandises.


Dans un post à venir, je vous dévoilerai ce qui a accompagné ces biscuits. Un indice ? Petits et grands s’émerveillent toujours devant………….. saurez-vous deviner de quoi il s’agit ?

J’offre donc ces biscuits au CMUM, organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? dont la marraine du mois est Samar– Mes Inspirations Culinaire.

43 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Rho comme ils sont beaux bravo
    Bonne journée
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci beaucoup Christelle

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  2. Jackie dit :

    Génial on en voit beaucoup pour les Baby Shower En tout cas ils sont magnifiques.Bravo

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  3. Manon dit :

    Ils sont superbes! Vraiment bravo, ils sont super délicats. Et pour la question de ce que tu as préparé pour accompagner ces biscuits, moi je vote pour le chocolat chaud 😉

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois.
      Le chocolat chaud aurait été une bonne idée mais ce n’est pas tout à fait ça hihi

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  4. Je suis complètement sous le charme que cela plairait à ma plus petite fille Alexandra elle qui aime tant le rose on croirait des biscuits de poupées c’est si fin, si minutieux mais tu as des talents cachés c ‘est adorable .
    Bravo Sofia .

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois Yolande, du fond du coeur.

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  5. thithoad dit :

    ils sont magnifiques!!
    on en voit souvent dans les films de Noêl!!
    bonne journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Oui, c’est vrai qu’ils sont souvent dans les films de Noël !
      Plus souvent au glaçage royal (d’ailleurs c’est tout un art au glaçage)

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  6. Gut dit :

    Ces sugar cookies risquent de se retrouver sur le menu du CMUM car ils sont drôlement beaux ! Tu dois passer ton temps en cuisine ma sofia tout ceci demande beaucoup de temps ! Un grand bravo encore pour cette superbe réalisation !

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci beaucoup ma Gut ! Ces Sugar Cookies font justement partie d’une Sweet Table sur laquelle un Cake Design et Popsicle que je vais poster d’ici quelques jours 😁 le suspens commence lol

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  7. Gut dit :

    J’ai hâte de voir ça ! ça va être une splendeur !

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  8. ohlagourmande dit :

    Waouh ils sont sublimes..Bravo quel travail
    Belle soirée

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois Delphine cela me va droit au cœur

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  9. Je suis émerveillée tellement ils sont beaux ! Il faut être minutieuse et patiente mais le résultat est magnifique !

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois cela me touche vraiment. J’ai vraiment aimé réaliser ces biscuits, la pâte à sucre et moi sommes de grandes amies lollllll

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  10. quoiquonmange dit :

    Quelle maîtrise et quelle patience !!! J’adore surtout celui avec le p’tit cheval qui enchanterait la Cavalière tu peux me croire hihi !!!
    Merciii Sofia pour cette gourmandise féérique !
    Bonne soirée. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois ma douce Viviane je suis touchée.

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  11. sunlightmtl dit :

    waaaw c’est trop beau c’est vrai que cela fait un moment que tu ne nous a pas propose de cake design et de merveilles a la pâte a sucre c’est magnifique ce que tu fais. Je n’ai jamais ose faire les sugar cookie loll je ne suis pas trop douée pour la décoration, c’est vrai qu’il faut beaucoup de patience mais aussi un bon doigté pour realiser ces petits bijoux un grand bravo ma Sofia ❤

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    1. Plume & Prose dit :

      Moi je suis persuadée que lorsque tu en feras ce sera absolument magnifique.
      Tu es minutieuse et il n’est pas un secret que tu réussi tout ce que tu entreprend ma shaa Llah

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  12. samar dit :

    waaaw c’est trop beau c’est vrai que cela fait un moment que tu ne nous a pas propose de cake design et de merveilles a la pâte a sucre c’est magnifique ce que tu fais. Je n’ai jamais ose faire les sugar cookie loll je ne suis pas trop douée pour la décoration, c’est vrai qu’il faut beaucoup de patience mais aussi un bon doigté pour realiser ces petits bijoux un grand bravo ma Sofia

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci ma douce Samar !
      C’est vrai que ces derniers temps je boude un peu le Cake Design, j’aime vraiment en faire mais cela demande du calme et je dois dire que j’ai des voisins abjectes qui m’empêchent autant de me reposer que de bosser tranquillement. De plus, mes mains ont toujours quelques soucis mais bon kheir إن شاء الله

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  13. Yolande dit :

    ils sont juste magnifiques tes biscuits (presque dommage de les manger tant ils sont beaux..)
    quelle finesse … quelle minutie.. ils sont juste waouh !!! bravoooo !!!
    bon dimanche..
    gros bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci beaucoup Yolande c’est vraiment très gentil à toi !

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  14. Délicieusement beaux .. Voilà, j’essaie de traduire au mieux ce que je ressens devant ces biscuits et ton partage. MERCI

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci beaucoup vraiment

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  15. Wahouuu ils sont magnifiques, bravo !!!

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  16. Natly dit :

    Il faut une agilité et une patience de compétition pour réaliser ses merveilles ❤
    Merci de nous les offrir.
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh pas autant que ça je t’assure.

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  17. Un grand bravo pour ces superbes décors, tes petits gâteaux sont à croquer et pourtant on n’oserait pas y toucher tellement ils sont beaux !

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci beaucoup vraiment cela me touche.

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  18. Hum!!!! je ne connais pas mais ça à l’air très très bon Bises

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    1. Plume & Prose dit :

      Ce sont des biscuits parfaits pour des fêtes à thème hihi

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  19. Waouh, c’est magnifique !
    Bonne journée, bises.

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