Cédez à ce velouté d’asperges – Spécial Détox


« Fais du bien à ton corps pour que ton âme ait envie d’y rester. »
Proverbe Indien


Pollution, stress, malbouffe, notre corps lutte chaque jour afin de se débarrasser des mauvaises toxines qui s’accumulent.

De nombreuses recettes sont disponibles afin d’aider notre organisme à se purifier, allant des boissons pleines de vitamines, de fruits et de légumes en passant par des soupes et veloutés.


Cédez à ce velouté d'asperges - Spécial Détox

À l’occasion de la Bataille Food #89 l’Asperge est à l’honneur, la belle occasion de décliner ce velouté débordant de bienfaits découvert du côté de chez Samar de « Mes Inspirations Culinaires ».


Ingrédients (4 à 6 personnes) :
– 400 g d’asperges,
– 1 litre de bouillon de volaille,
– 1 pomme de terre,
– 1 cuillère-à-café de curcuma,
– 1 cuillère-à-soupe de crème fraîche allégée (facultatif),
– Sel et Poivre.

Préparation :
1. Dans la cuve de votre robot, déposez les asperges, la pomme de terre et le curcuma. Assaisonnez à votre convenance.

Préparation du velouté d'asperges - Spécial Détox

2. Programmez : Soupe Veloutée – 20 minutes – Auto – 110°C

3. Ajoutez de la crème liquide puis, programmez : Expert 3 minutes – 2A – 110°C

Préparation du velouté d'asperges - Spécial Détox

4. Rectifiez l’assaisonnement au besoin puis, place à la dégustation.


Pour un mode de cuisson traditionnel :
Épluchez la pomme de terre et coupez-là en petit cubes. Débarrassez dans une grande casserole, couvrez de bouillon et laissez cuire 15 minutes environ. Pendant ce temps, parez les asperges, rincez-les et coupez-les en 3. Ajoutez-les dans la casserole et prolongez la cuisson de 20 minutes environ. Retirez du feu et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajoutez la crème liquide et redéposez, sur feu doux, 5 minutes.

J’offre ce velouté à la Bataille Food créé par Jenna du blog « Bistro de Jenna » et administré par Hélène du blog « Keskonmangemaman ? » ainsi qu’à ma Gut pour « Cuisinons de saison »


Découvrez et redécouvrez les autres participations :

Coco de Nice de Cuisine en folie 
Hélène du blog Keskonmangemaman ? 
Viviane du blog Quoi qu’on mange ? 
Michelle du blog Plaisirs de la maison 
Thithoad du blog Les Délices de Thithoad 
Jacre du blog Les Recettes de Jacre 
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand 
Yolande du blog Les Petits Plats de Patchouka
Natalia du blog Sucre et Epices 
Christelle du blog La Cuisine de Poupoule 
Delphine du blog Ho la Gourmande
Carole du blog Ramène la Popotte
Catalina du blog Le Blog de Cata
Soulef du blog Un Amour de Cuisine 
Vanessa du blog Petit Bohnium
Momo ou Mauricette du blog  Momo Délice 
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
Muriel du blog Petites Marmites 
Laurence du blog Plaisir et Equilibre
Lina du blog Chaud Patate 
Carquounette du blog Craquounette Avenue 
Guy du blog Bienvenue chez Guy59620
Sofia du blog Plume & Prose 

39 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Gut dit :

    C’est avec délectation que je dégusterais ce velouté ! belle idée ma sofia !

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  2. ohlagourmande dit :

    Parfait pour moi
    je prends avec plaisir
    Belle soirée

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  3. Et dire que je n’ai jamais goûté à un velouté d’asperge, j’ai bien envie de connaître

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    1. Plume & Prose dit :

      Si tu aimes les asperges alors tu seras conquise !

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  4. thithoad dit :

    parfait pour se réchauffer!!!
    bises

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  5. Un bon velouté j’ai déjà fait et c’est très bon
    Bonne soirée bisous

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  6. guy59620 dit :

    un joli velouté
    très bonne soirée

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  7. quoiquonmange dit :

    Rhoooo ça c’est bon !!! Savoureux et délicat j’adore personnellement le velouté d’asperges… et pourtant cela fait une éternité que je n’en ai pas dégusté un dis-donc. Bon bah voilà, y’a plus qu’à hein !?
    Agréable début de soirée Sofia. Bizh. Viviane

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  8. Catalina dit :

    excellente idée ce velouté, à faire
    bisous

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  9. Mauricette dit :

    Je sors de table mais tu es une vraie tentatrice avec ta terrine..

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  10. MERCI Sofia 🙏
    J’adore cette recette, je céderai à ce velouté d’asperges très rapidement.
    Bonne soirée 🤗

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    1. Plume & Prose dit :

      Qui sera la prochaine à s’en régaler………

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  11. Coco de Nice dit :

    Voilà un super velouté comme j’aime !
    merci beaucoup Sofia pour cette belle participation
    bisous
    très bon jeudi

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  12. Yolande dit :

    j’adore l’idée de ce velouté.. allez zou… encore une recette à tester..
    bizzzzzoooo

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci Yolande de ta confiance

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  13. voilà qui doit être délicieux!

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  14. Natalia dit :

    Un bien joli velouté. Je n’en ai jamais fait aux asperges blanches, il doit être délicieux.
    Bises

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    1. Plume & Prose dit :

      Ce fut une délicieuse découverte

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  15. je suis fan de velouté d’asperges , c’est trop trop bon

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    1. Plume & Prose dit :

      Ça se boit comme du p’tit lait 🤣

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  16. Bonjour. Ce velouté doit être délicieux. J’ai de nombreuses recettes avec ce légume que j’adore mais il faudra que j’essaie. Bonne journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Oui il est délicieux

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  17. Lina dit :

    Complètement séduite par cette texture et par le reconfort de ce vélouté. Merci !

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  18. C’est une très belle idée que ce velouté, une superbe réalisation, comme toujours bisous

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  19. Yolande dit :

    je n’aurai pas attendu longtemps avant de me laisser tenter par ce velouté..
    j’ai franchement adoré !!
    un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette que je publie aujourd’hui, en fin d’après midi, sur mon blog…
    bizzzzooo

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Coucou Yolande !
      Oh quel honneur.
      Merci mille fois de ta confiance.
      Je file voir ton post (désolé je suis vraiment en retard en ce moment sur mes passages chez tout le monde)

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