« Quickbread Muffin » ou le Véritable Muffin Américain


« À trop parler, on en oublie de manger. »
Proverbe Américain


Populaires dans les pays anglo-saxons, les « Quickbread Muffins » sont des pâtisseries individuelles, à mi-chemin entre le cake et la madeleine, composés d’un mélange de lait, d’œufs, de farine, de levure chimique et de sucre le tout grossièrement mélangés.

Déclinés de bien des manières, selon les familles et les régions, ces muffins se dégustent aussi bien natures que fruités (myrtilles, framboises, fraises, …) ou agrémentés à l’envie de chocolat, de caramel ou bien d’autres gourmandises.


"Quickbread Muffin" ou le Véritable Muffin Américain

Découverts du côté de chez « Les Gourmandises de Sara », qui l’avait elle-même découverte chez « Aude Cuisine », ce délice me permet de participer au défi : blog à l’honneur sur le groupe « Tests de Recettes entre Blogueurs ».


Ingrédients (10 pièces) :
– 160 g de beurre fondu,
– 2 œufs,
– 180 g de sucre,
– 2 cuillères-à-café d’extrait de vanille
– 240 ml de lait,
– 380 g de farine,
– 1 cuillère-à-café de levure chimique,
– 170 g de chocolat au lait ou noir.

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C

2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs, sauf les chunks. Dans un second saladier, mélangez tous les ingrédients liquides. Mélangez grossièrement les deux saladiers.

Préparation des Muffins Américains

3. Détaillez des chunks de chocolat, réservez-en 10 à 15 g puis, incorporez-les à la pâte.

Préparation des Muffins Américains

4. Déposez des caissettes dans des moules à muffins et remplissez-les de pâte aux 3/4. Parsemez-les des 10 à 15 g de chunks restants.

Préparation des Muffins Américains

5. Enfournez pendant 30 minutes, selon les fours.

6. Laissez refroidir puis, place à la dégustation.

28 commentaires Ajouter un commentaire

  1. ohlagourmande dit :

    Oh ais tu me fais craquer
    Merci

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Alors cède à la tentation hihi

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  2. Emmanuelle dit :

    C’est parfait pour le goûter . Bonne journée

    Aimé par 1 personne

  3. Jackie dit :

    Délicieux avec un café ou un thé. Belle journée Sofia

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  4. Bravo ils sont magnifique
    Bonne journée
    Bisous

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  5. Les muffins sont mon goûter préféré ! J’adore leur côté jouflu et individuel.

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      C’est tellement bon

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  6. Yolande dit :

    rho la laaaa trop trop gourmand.. j’arriiiive !!!!

    Aimé par 1 personne

  7. thithoad dit :

    j’en mangerais bien un!!!
    bonne journée

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Alors laisse toi tenter

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  8. J’aime bien faire des muffins, les enfants adorent ça. Merci de cette bonne petite recette. Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Avec cette recette tu ne peux qu’être comblée

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  9. Karen dit :

    Le summum de la gourmandise 😀 Belle soirée, bises

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh que oui hihi.
      Mille merci

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  10. Salam Sofia,
    ils sont extra beaux, j’aime beaucoup.

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    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Et terriblement bons

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  11. jecuisinedoncjesuis.com dit :

    Quelle belle gourmandise!

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  12. zika dit :

    Salem, bonjour, je disais justement à propos des muffins que je n’en fais plus depuis que les enfants ont grandi, ils sont superbes les tiens , envie de mordre dedans, bisou

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    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Ah c’est vrai qu’avec les enfants c’est plus facile de faire des gourmandises, quand ils ne sont plus là ça part moins vite hihi

      J'aime

  13. ils ont l’air tellement moelleux !!! Je craque

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