« Beurre de Pomme » ou le délice aux pommes à tartiner


« Si tu as une pomme, que j’ai une pomme, et que l’on échange nos pommes, nous aurons chacun une pomme. Mais si tu as une idée, que j’ai une idée et que l’on échange nos idées, nous aurons chacun deux idées. »
George Bernard Shaw


Originaire du Québec, le « Beurre de Pomme » est une compote de pomme concentrée qui se compose de pommes, de beurre et de sucrant.

Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, ce délice s’agrémente à l’envie de miel ou de sirop d’érable et se tartine à l’envie sur du pain, des crêpes, etc pour être dégusté aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.



Ingrédients (4 personnes) :
– 3 pommes,
– 50 ml de sirop d’érable,
– 45 g de beurre.

Préparation :
1. Lavez, pelez et épépinez les pommes puis, détaillez-les en cubes. Déposez-les dans la cuve de votre robot (Magimix, Thermomix), ajoutez le beurre et le sirop d’érable.

Préparation du beurre de pomme

2. Programmez Expert : 25 minutes – Vitesse 3 – 100°C

3. Dès la sonnerie, programmez Expert : 20 secondes – Vitesse 7 – 0°C

Préparation du beurre de pomme

4. Débarrassez dans un contenant, laissez refroidir puis, réservez au frais jusqu’au moment de la dégustation.

14 commentaires Ajouter un commentaire

  1. ohlagourmande dit :

    Depuis le temps que je veux le tester, cela me tente beaucoup
    Bises

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Il ne faut plus attendre hihi

      J'aime

  2. Un beurre que j’apprécie beaucoup, aussi avec le thermomix c’est un jeu d’enfant.
    yum yum

    Aimé par 1 personne

  3. Depuis le temps que je vois cette recette, il faut absolument que je teste
    Bonne journée
    Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Sincèrement c’est un vrai régal

      J'aime

  4. Jackie dit :

    Ah oui le beurre de pomme est de chez moi et à la pleine saison des pommes en fin d’année c’est un régal , avec des McIntosh ou des Cortland cette variété de pommes ne se trouve pas en France et c’est bien dommage. J’ai une délicieuse recette sur mon blog. Belle journée Sofia

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Oh je ne connais pas les McIntosh et les Cortland, tu éveilles ma curiosité hihi

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  5. Rooo la bonne petite gourmandise !! Je n’ai jamais gouté mais ça me tente bien 😉
    Merci de ce partage. Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Eh bien ce fut un véritable délice et je l’ai mis en fond de tarte et entre nous ce fut absolument délicieux.

      Aimé par 1 personne

  6. Emmanuelle dit :

    Ca doit être un délice pour le petit-déjeuner

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