« Guacamole » ou le Dip Mexicain par excellence

« Tout ce qui n’est pas à toi est forcément à un autre. »

Proverbe mexicain

Dégusté aussi bien en dip qu’en entrée, le « Guacamole » est une spécialité culinaire mexicaine que l’on retrouve également au Pérou, à Cuba et dans bien d’autres pays latin ou non.

Savoureux et tout aussi goûteux il se laisse bien volontiers déguster en dip qu’en tartinade, ou encore à la petite cuillère pour les plus grands fan des avocats.

Et c’est en parcourant les pages de « c’est très facile à faire » que j’ai pris plaisir à découvrir la « vraie » recette de « Guacamole » qui lui vient de sa belle sœur Shania, mexicaine d’origine.

"Guacamole" ou le Dip Mexicain par excellence

Ce guacamole aussi simple que délicieux est parfait pour accompagner Ewa du blog Les Horizons d’Ewa qui est justement la marraine du 103ème volet de la Bataille Food créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman?

Ingrédients (4 à 6 personnes) :
– 3 avocats mûrs à point,
– ½ poivron rouge,
– ½ oignon blanc (rouge pour moi),
– 2 tomates,
– 1 citron jaune,
– 1 cuillère-à-thé de Tabasco,
– Sel.

Préparation :
1. Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Détaillez-les en dés puis, écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette en l’arrosant de jus de citron.

Préparation du "Guacamole" ou le Dip Mexicain par excellence

2. Coupez le poivron rouge en petits cubes ainsi que l’oignon et les tomates puis, mélangez-les aux avocats.

Préparation du "Guacamole" ou le Dip Mexicain par excellence

3. Salez à votre convenance et ajoutez le tabasco. Rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Préparation du "Guacamole" ou le Dip Mexicain par excellence

4. Réservez au frais le temps d’inviter vos convives à passer à table puis, place à la dégustation !


Découvrez vite les autres participations :

Muriel  du blog «  Petites marmites et Cie « 
Annyvonne  du blog «  Les Délices de Thithoad « 
Hélène  du blog   » keskonmangemaman « 
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11 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Morgane dit :

    J’adore le guacamole, un classique dont on ne se lasse pas ! J’aime bien ta façon de le faire sans le mixer, comme ça on sent chacun des ingrédients. Top !
    Bonne soirée.

    J’aime

  2. delphine dit :

    J’adore le guacamole
    Bises

    Aimé par 1 personne

  3. quoiquonmange dit :

    Rhooo ça c’est bon, trop bon même !!! Il y a un p’tit moment que je n’en ai pas préparé de guacamole, tu me mets en appétit Sofia 🙂
    Bon début de soirée à toi. Bizh. Viviane

    J’aime

  4. Catalina dit :

    ah oui ça c’est ‘the dip’, trop bon
    bisous

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  5. Ewa07 dit :

    Ce thème des tartinades nous fait voyager ! Nous voici donc au Mexique !
    J’adore le guacamole !
    Merci pour ta participation

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci pour ce super défi

      J’aime

  6. Le guacamole maison est un pur régal ! Difficile d’arrêter de se servir d’ailleurs !

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Tu as absolument raison

      J’aime

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