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« Guacamole » ou le Dip Mexicain par excellence

Publié par Plume & Prose le 6 juillet 20226 juillet 2022

« Tout ce qui n’est pas à toi est forcément à un autre. »
Proverbe mexicain

Dégusté aussi bien en dip qu’en entrée, le « Guacamole » est une spécialité culinaire mexicaine que l’on retrouve également au Pérou, à Cuba et dans bien d’autres pays latin ou non.

Savoureux et tout aussi goûteux il se laisse bien volontiers déguster en dip qu’en tartinade, ou encore à la petite cuillère pour les plus grands fan des avocats.

Et c’est en parcourant les pages de « c’est très facile à faire » que j’ai pris plaisir à découvrir la « vraie » recette de « Guacamole » qui lui vient de sa belle sœur Shania, mexicaine d’origine.

"Guacamole" ou le Dip Mexicain par excellence

Ce guacamole aussi simple que délicieux est parfait pour accompagner Ewa du blog Les Horizons d’Ewa qui est justement la marraine du 103ème volet de la Bataille Food créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman?

Ingrédients (4 à 6 personnes) :
– 3 avocats mûrs à point,
– ½ poivron rouge,
– ½ oignon blanc (rouge pour moi),
– 2 tomates,
– 1 citron jaune,
– 1 cuillère-à-thé de Tabasco,
– Sel.

Préparation :
1. Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Détaillez-les en dés puis, écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette en l’arrosant de jus de citron.

Préparation du "Guacamole" ou le Dip Mexicain par excellence

2. Coupez le poivron rouge en petits cubes ainsi que l’oignon et les tomates puis, mélangez-les aux avocats.

3. Salez à votre convenance et ajoutez le tabasco. Rectifiez l’assaisonnement au besoin.

4. Réservez au frais le temps d’inviter vos convives à passer à table puis, place à la dégustation !

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Publié par Plume & Prose

Passionnée d’écriture depuis ma plus tendre enfance, c’est tout naturellement que je me suis lancée dans l’aventure du «Copywriting». Prose libre, articles et interviews en passant du côté de ma cuisine, je vous invite à me découvrir et redécouvrir à travers «Plume & Prose» où je ne me lasse pas d’user de cet art qu’est le «Storytelling» Voir tous les articles par Plume & Prose