« Date Balls » ou les boules d’énergie de l’ancienne Égypte


« Quand on est en Egypte, il faut se livrer à une visite approfondie de ses trésors. »
Ian Lancaster Fleming


Composées de dattes, de fruits à coque et de miel, les « Date Balls » sont de petites douceurs sucrées à déguster aussi bien en collation qu’en dessert.

"Date Balls" ou les boules d'énergie de l'ancienne Égypte

Datant d’environ 1600 ans avant notre ère, cette recette fut découverte sur un morceau d’ostraca et était destinée aux riches nobles égyptiens comme nous le confie Clive Gifford dans son livre « Food and Cooking in Ancient Egypt ».


En ce jour de fête nationale égyptienne, j’offre donc cette recette, découverte chez « Pepper and Pine », à Sophie de « La Tendresse en Cuisine » dans « Cuisiner Pour La Paix ».


Ingrédients (20 pièces) :
– 3 cuillères-à-soupe de miel,
– 300g de dattes moelleuses dénoyautées,
– 1 cuillère-à-café de cannelle,
– 100g de noix,
– Amandes effilées.

Préparation :
1. Dans le bol de votre mixeur, déposez les dattes dénoyautées, la cannelle, les noix et une cuillère-à-soupe de miel puis, mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Préparation des "dates balls" de l'ancienne Égypte

2. Prélevez une noix de pâte puis, boulez-la. Réitérez jusqu’à épuisement.

Préparation des "dates balls" de l'ancienne Égypte

3. Roulez chaque boule dans le restant de miel, préalablement chauffé au bain-marie puis, roulez-les dans les amandes effilées avant de les déposer dans des caissettes.

Préparation des "dates balls" de l'ancienne Égypte

4. Réservez au frais jusqu’au moment de la dégustation.

"Date Balls" ou les boules d'énergie de l'ancienne Égypte

En cas d’allergie aux noix, n’hésitez pas à les troquer par des flocons de noix de coco ou autre.

1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays

35 commentaires Ajouter un commentaire

  1. kekeli dit :

    Je croquerais volontiers une de ces petites boules !
    Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Mais avec plaisir, il en reste justement.

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  2. Zika dit :

    Salem, bonjour, c’est et plein d’energie, bisou

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    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Absolument ma douce Zika

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  3. delphine dit :

    Parfait ces petites boules pour faire le plein d’énergie, j’adore les dattes
    Bises

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh moi aussi j’en raffole alors quand j’ai trouvé la recette l’idée n’a fait qu’un tour hihi

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  4. Yolande dit :

    merci pour cette délicieuse découverte…
    je connaissais les « energy balls » que j’adore également.. mais là c’est date balls. zou… direct dans ma liste de recettes à tester ..
    bizzzzzooo

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi Yolande de prendre le temps de passer par ici

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  5. Voilà de quoi faire le plein d’énergie
    Bonne journée
    Bisous

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  6. Emmanuelle dit :

    Je suis fan de dattes, je me régalerai !! Bonne journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Alors là c’est sûr et certain hihi

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  7. sotis dit :

    ça c’est top pour faire le plein d’énergie!!!! bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Oui c’est exactement ça hihi

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  8. Sophie dit :

    Oh la la c’est formidable un double voyage : dans l’espace et dans le temps avec énormément de gourmandise. Je suis conquise par ta découverte délicieuse. Bisous So 🙂 et un immense merci pour Cuisiner pour la paix

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    1. Plume & Prose dit :

      Je trouvais ça original de tirer une recette de l’ancienne Égypte, je suis vraiment contente que cela te plaise, j’essaie d’honorer du mieux que je le peux ta si belle initiative de « Cuisiner Pour La Paix »

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  9. Catalina dit :

    superbes et trop bonnes tes boules
    bisous

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  10. Ce doit être délicieux bien que je n’aime pas trop les dattes, trop sucrées à mon goût, mais je suis du style à tout goûter, on peut parfois changer d’avis !

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah je dois dire en toute franchise que si tu n’aimes pas les dattes tu n’aimeras vraiment pas les « Dates Balls » car c’est avant tout ce qu’on sent.
      Mais entre nous, il doit y avoir des energy-balls à autre chose à mon avis.

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  11. samar dit :

    Salem Alikoum ma Sofia
    J’adore les energries ball c’est tellement bon pour la santé et en plus avec des dates c’est rassasiant et sain
    bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Oh oui vraiment rassasiant hi hi.
      Merci Samar.

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  12. Je n’en ai jamais réalisé mais cela doit-être délicieux.

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    1. Plume & Prose dit :

      Disons que si on aime les dattes alors c’est un pur délice.

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  13. veganvert61 dit :

    Une très belle découverte pour moi!

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    1. Plume & Prose dit :

      Entre nous s’en fut une magnifique pour moi aussi.

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  14. Une belle gourmandise ! J’adore les dattes et la cannelle !
    Bonne journée, bises.

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  15. Cela fait des mois voir des années que je dois en faire .. et pis finalement, j’oublie je passe à autre chose
    A voir tes balls il faut vraiment que je m’y mette
    Noix, miel, date .. miam miam de quoi booster sa journée
    bises

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    1. Plume & Prose dit :

      En effet c’est un sacré boosteur hihi

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  16. luna dit :

    trop mignonnes ces ptites boules!
    un pur délice!!

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  17. Élève de cours.d’histoire de l’art je suis très sensible à la référence historique pour amener une recette gourmande bravo.

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est encore meilleur de savoir d’où les recettes viennent et voir qu’elles traversent l’air du temps c’est d’autant plus tentant de s’en régaler comme ceux qui le faisaient il y a de cela des années et des années auparavant. Merci Yolande de prendre le temps de passer par ici.

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  18. Mascha dit :

    J’adores les boules énergisantes. Merci pour cette version! 😀

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    1. Plume & Prose dit :

      Avec le plus grand des plaisirs

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