« Quand on est en Egypte, il faut se livrer à une visite approfondie de ses trésors. »
Ian Lancaster Fleming
Composées de dattes, de fruits à coque et de miel, les « Date Balls » sont de petites douceurs sucrées à déguster aussi bien en collation qu’en dessert.
Datant d’environ 1600 ans avant notre ère, cette recette fut découverte sur un morceau d’ostraca et était destinée aux riches nobles égyptiens comme nous le confie Clive Gifford dans son livre « Food and Cooking in Ancient Egypt ».
En ce jour de fête nationale égyptienne, j’offre donc cette recette, découverte chez « Pepper and Pine », à Sophie de « La Tendresse en Cuisine » dans « Cuisiner Pour La Paix ».
Ingrédients (20 pièces) :
– 3 cuillères-à-soupe de miel,
– 300g de dattes moelleuses dénoyautées,
– 1 cuillère-à-café de cannelle,
– 100g de noix,
– Amandes effilées.
Préparation :
1. Dans le bol de votre mixeur, déposez les dattes dénoyautées, la cannelle, les noix et une cuillère-à-soupe de miel puis, mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte.
2. Prélevez une noix de pâte puis, boulez-la. Réitérez jusqu’à épuisement.
3. Roulez chaque boule dans le restant de miel, préalablement chauffé au bain-marie puis, roulez-les dans les amandes effilées avant de les déposer dans des caissettes.
4. Réservez au frais jusqu’au moment de la dégustation.
| En cas d’allergie aux noix, n’hésitez pas à les troquer par des flocons de noix de coco ou autre. |
1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays
En savoir plus sur Plume-et-Prose
Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.
Plume-et-Prose 
Je croquerais volontiers une de ces petites boules !
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Mais avec plaisir, il en reste justement.
J’aimeJ’aime
Salem, bonjour, c’est et plein d’energie, bisou
J’aimeAimé par 1 personne
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
Absolument ma douce Zika
J’aimeJ’aime
Parfait ces petites boules pour faire le plein d’énergie, j’adore les dattes
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Oh moi aussi j’en raffole alors quand j’ai trouvé la recette l’idée n’a fait qu’un tour hihi
J’aimeJ’aime
merci pour cette délicieuse découverte…
je connaissais les « energy balls » que j’adore également.. mais là c’est date balls. zou… direct dans ma liste de recettes à tester ..
bizzzzzooo
J’aimeAimé par 1 personne
Merci à toi Yolande de prendre le temps de passer par ici
J’aimeJ’aime
Voilà de quoi faire le plein d’énergie
Bonne journée
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Absolument
J’aimeJ’aime
Je suis fan de dattes, je me régalerai !! Bonne journée
J’aimeJ’aime
Alors là c’est sûr et certain hihi
J’aimeJ’aime
ça c’est top pour faire le plein d’énergie!!!! bisous
J’aimeJ’aime
Oui c’est exactement ça hihi
J’aimeJ’aime
Oh la la c’est formidable un double voyage : dans l’espace et dans le temps avec énormément de gourmandise. Je suis conquise par ta découverte délicieuse. Bisous So :) et un immense merci pour Cuisiner pour la paix
J’aimeAimé par 1 personne
Je trouvais ça original de tirer une recette de l’ancienne Égypte, je suis vraiment contente que cela te plaise, j’essaie d’honorer du mieux que je le peux ta si belle initiative de « Cuisiner Pour La Paix »
J’aimeJ’aime
superbes et trop bonnes tes boules
bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Cata
J’aimeJ’aime
Ce doit être délicieux bien que je n’aime pas trop les dattes, trop sucrées à mon goût, mais je suis du style à tout goûter, on peut parfois changer d’avis !
J’aimeAimé par 1 personne
Ah je dois dire en toute franchise que si tu n’aimes pas les dattes tu n’aimeras vraiment pas les « Dates Balls » car c’est avant tout ce qu’on sent.
Mais entre nous, il doit y avoir des energy-balls à autre chose à mon avis.
J’aimeJ’aime
Salem Alikoum ma Sofia
J’adore les energries ball c’est tellement bon pour la santé et en plus avec des dates c’est rassasiant et sain
bisous
J’aimeAimé par 1 personne
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
Oh oui vraiment rassasiant hi hi.
Merci Samar.
J’aimeJ’aime
Je n’en ai jamais réalisé mais cela doit-être délicieux.
J’aimeAimé par 1 personne
Disons que si on aime les dattes alors c’est un pur délice.
J’aimeJ’aime
Une très belle découverte pour moi!
J’aimeAimé par 1 personne
Entre nous s’en fut une magnifique pour moi aussi.
J’aimeJ’aime
Une belle gourmandise ! J’adore les dattes et la cannelle !
Bonne journée, bises.
J’aimeJ’aime
Cela fait des mois voir des années que je dois en faire .. et pis finalement, j’oublie je passe à autre chose
A voir tes balls il faut vraiment que je m’y mette
Noix, miel, date .. miam miam de quoi booster sa journée
bises
J’aimeAimé par 1 personne
En effet c’est un sacré boosteur hihi
J’aimeJ’aime
trop mignonnes ces ptites boules!
un pur délice!!
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Luna
J’aimeJ’aime
Élève de cours.d’histoire de l’art je suis très sensible à la référence historique pour amener une recette gourmande bravo.
J’aimeAimé par 1 personne
C’est encore meilleur de savoir d’où les recettes viennent et voir qu’elles traversent l’air du temps c’est d’autant plus tentant de s’en régaler comme ceux qui le faisaient il y a de cela des années et des années auparavant. Merci Yolande de prendre le temps de passer par ici.
J’aimeJ’aime
J’adores les boules énergisantes. Merci pour cette version! 😀
J’aimeAimé par 1 personne
Avec le plus grand des plaisirs
J’aimeJ’aime