« Hâtez-vous de céder à la tentation avant qu’elle ne vous passe. »
Edouard Herriot
Qu’il soit noir, au lait ou blanc, subtile ou fort, le chocolat plait tant par ses arômes que la gourmandise qu’il procure.
Entremet, crème, à tartiner, brownie, cœur coulant ou encore à boire, le chocolat se décline à l’infini et ses saveurs se marient bien volontiers aux fruits et autres délices.
À l’occasion du CMUM du mois, la pomme et la poire s’affrontent délicieusement, la belle occasion pour ouvrir le bal avec un délicieux gâteau au chocolat moelleux agrémenté de poires.
Ingrédients (8 personnes) :
– 200g de chocolat noir,
– 4 œufs,
– 3 poires,
– 200g de sucre,
– 100g de farine,
– 1/2 sachet de levure chimique.
Préparation :
1. Émincez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre préalablement coupé en morceaux. Réservez à température ambiante.
2. Préchauffez votre four à 180°C
3. Dans un saladier, faites blanchir les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et double de volume. Ajoutez le chocolat fondu jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse puis, ajoutez petit à petit la farine.
4. Débarrassez dans un moule préalablement graissé. Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez le trognon puis, déposez-les sur la préparation au chocolat. Parsemez d’amandes effilées.
5. Enfournez 35 minutes, selon les fours.
Note : Pour un moelleux au coeur fondant, réduisez le temps de cuisson.
6. Laissez refroidir puis, démoulez et dressez sur un plat de service. Parsemez de sucre glace puis, place à la dégustation.
Je dédie ce fondant au CMUM du mois organisé par Nath de « Une Cuisine Pour Voozenoo » & Viviane de « Quoi Qu’on Mange ? » et à ma Gut pour « Cuisinons de Saison »
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Plume-et-Prose 
miam j’adore cette alliance, et en plus la texture à l’air folle
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Un vrai délice
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Quel beau dessert ,la pour et le chocolat deux classiques heureux en.mariage ,j’adore .
J’aimerais bien participer au CMUM mais je ne sais pas trop comment m’y prendre faut il s’inscrire la première fois?
Merci.
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Oh je te demande pardon de te répondre si tardivement mais ce commentaire s’est glissé dans un autre dossier il me fallait me connecter au PC pour le voir pfff. J’espère que tu as trouvé une réponse à ta question mais au cas où, le CMUM est du 1er au 25 de chaque mois. Le 1er il y a un article pour annoncer le thème du mois, dans ce premier article tu t’inscris. Ensuite, dès que tu as posté ta première recette (seconde, troisième, etc) tu vas sur le second post du mois et tu mets le lien de ta recette. Et ainsi de suite. Vers le 29 tu reviens sur le site du CMUM et tu fais ton choix de Menu afin que Natly et Viviane puisse élaborer le Menu gagnant.
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Ok c’est fait j’ai participé et je viens de voter bonsoir merci.
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Encore toutes mes excuses pour le temps de réponse ma douce Yolande !
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J’adore cette association, alors je me régale avec ton dessert
Bises
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Merci mille fois
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Oh ça doit être une sacrée gourmandise avec ce chocolat et peu de farine
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Un vrai délice
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Poire chocolat un de mes duo préférés ton gâteau à l’air vraiment délicieux 😍😍😍
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Un vrai petit délice
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Voici un délicieux gâteau aux poires ! j’ai moins l’habitude de choisir la poire comme fruit dans mes desserts pourtant c’est un fruit que j’adore qui se marie fort bien au chocolat ! bravo
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C’est vrai qu’il se marie sublimement bien avec le chocolat !
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Moi je succombe complétement poire chocolat j’adore
Bonne journée
Bisous
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Alors succombons ensemble hihi
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je craque.. je croque… impossible de résister… je succombe à ton délicieux gâteau au chocolat..
gros bisous
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Hihi
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poire et chocolat, un beau mariage…bises et bonne journée
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Un mariage terriblement gourmand.
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Ohhhh punaise que ouiiiii ! Je succombe. Qu’est ce que ça fait envie !
J’en profite pour te transmettre mes meilleur vœux. Bises
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Merci mille fois, je te souhaites tout plein de belles choses à toi, ta famille et tes proches.
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Oh oui je succombe à cette gourmandise. Il faudrait d’ailleurs être bien difficile pour ne pas succomber devant ce superbe gâteau!
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La poire et le chocolat est un mariage qui met tout le monde d’accord.
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Poire et chocolat, c’est divin pour un gâteau. Bonne journée
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Le mariage parfait hihi
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Comme il est tentant ce gâteau
Je craque
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Merci mille fois
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Difficile de ne pas succomber à cette gourmandise, ce mariage est toujours des plus réussis, enfin ce sont mes papilles qui le disent hein… et elles ont un minimum de connaissance dans ce domaine hihi !!!
Belle journée Sofia. Bizh. Viviane
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Et je ne peux qu’être en parfait accord avec tes papilles.
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Coucou.
Alors moi ce duo j’adore !! ma petite famille aussi alors ton gâteau ne peut que nous plaire .. humm un petite part ne serait pas de refus ;-)
Merci pour ton partage gourmand.
Bonne journée.
Bisous.
Amélie
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Ah je vois que vous êtes une petite famille qui a du goût hihi.
Merci mille fois de prendre le temps de passer par ici.
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Un duo toujours aussi gourmand et qui plait beaucoup ! Ton gâteau est magnifique.
Bonne soirée, bises.
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Une sublime recette, et comme tu l’as dit le mariage chocolat et poire est incontournable.
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Merci Soulef
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Je succombe et je fonds pour ce dessert. J’aime tellement l’association poire chocolat ^-^
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C’est un mariage si gourmanf
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C’est un mariage si gourmand
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J’ai souvent succombé, et je succombe encore !!
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Alors succombons ensemble hihi
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Ca a l’air trop bon… Miammmmmm.
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Merci mille fois
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Pommes/poires.. mon coeur balance mais j’avoue avoir un petit plus pour la poire.
Ce gâteau m’a l’air terriblement bon.
Merci pour ta participation « poiresque » !!! 😀
Bisous
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Merci à toi ma douce Nath !
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