Savourez cette mousse au chocolat légère et onctueuse


« Nul n’est heureux que le gourmand. »
Jean-Jacques Rousseau


Qu’elle soit au lait, au chocolat blanc ou au chocolat noir, la mousse au chocolat est un délice léger et onctueux composé seulement d’œufs et de chocolat.

Déclinée de bien des manières, selon les familles et les régions, elle peut s’agrémenter de bien des gourmandises que ce soit du croustillant, des pépites de chocolat, etc. ou être aromatisé au café, au caramel, etc.


Goûtez à la légèreté et l'onctuosité de cette mousse au chocolat

Seulement composée de 2 ingrédients et sans sucre ajouté, cette mousse au chocolat est parfaite pour une envie de gourmandise sans aucun remords.


Ingrédients (12 verrines) :
– 200g de chocolat noir,
– 5 œufs.

Préparation :
1. Au bain-marie, ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat puis, laissez-le refroidir à température ambiante. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes puis, montez les blancs en neige.

2. Ajoutez les jaunes au chocolat fondu refroidi puis, incorporez délicatement les blancs en neige.

Préparation de la mousse au chocolat

3. Melangez délicatement de bas en haut afin de ne pas casser les blancs puis, débarrassez dans une poche à douille.

Préparation de la mousse au chocolat

4. Coupez le bout de la poche et versez la mousse dans chaque verrine.

5. Réservez au frais au moins 2h


Plus la mousse restera au frais, plus elle se raffermira. Toutefois, la mousse au chocolat au lait et au chocolat blanc aura besoin de plus de temps qu’au chocolat noir.

25 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Quelle douce mousse dès potron-minet , ah qu’elle tentatrice tu fais , mais tu’es vite pardonnée devant tant de gourmandise, merci Sofia. Belle journée.

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    1. Plume & Prose dit :

      Poster aussi tôt permet de bien commencer la journée sous le signe de la gourmandise 😋

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  2. Gut dit :

    Pour moi c’est uniquement au chocolat noir ! Je ne ferais pas comme mon mari jeune qui aurait été capable de manger le saladier, j’aime bien une petite verrine en dessert de temps en temps ! j’espère que tu m’en as gardé une ? merci sofia

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    1. Plume & Prose dit :

      Au chocolat noir il n’y a pas mieux. Et comme toi une verrine après ça écœure lol. Il n’y en a plus mais je vais vite en refaire

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  3. quoiquonmange dit :

    Aaaah je partage les propos de Rousseau, surtout quand je déguste une mousse au chocolat.
    Je la fais comme toi, comme maman la préparait, juste du chocolat et des œufs (un de plus que toi) et c’est plus que parfait pour régaler les palais gourmands !
    Bon samedi Sofia. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Elles sont meilleures sans sucre ajouté. J’essaierai avec 1 œuf en plus alors merci Viviane

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  4. ohlagourmande dit :

    Oh la la comme je craque…C’est tellement bon le chocolat
    Bon week end

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    1. Plume & Prose dit :

      Un vrai régal à chaque bouchée

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  5. Ça c’est pour mon mari, grand amateur de mousses au chocolat !

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    1. Plume & Prose dit :

      Hihi un homme de goût alors

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  6. Rho voilà de belles gourmandises elle ne ferait pas longtemps avec moi
    Bonne soirée
    Bisous

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  7. Camilleb dit :

    Hum j’adore, simple et efficace !

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  8. floencuisine dit :

    avec du beurre salé c’est aussi tres bon

    la mousse au chocolat, un classique

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh je ne connais pas avec du beurre, ce doit être bien gourmand !

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  9. Coucou.
    J’adore les mousses au chocolat mais je fais plus souvent au chocolat noir.
    La tienne fait bien envie, j’en prendrais bien une petite verrine pour y gouter 😉
    Belle soirée à toi.
    Gros bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Moi aussi je n’en fais qu’au chocolat noir hihi

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  10. Miam j’y plonge direct ma petite cuillère

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  11. Mauricette dit :

    Tu me tentes !!! c malin !! J’ai envie de mousse au chocolat maintenant !

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    1. Plume & Prose dit :

      Alors il faut vite en manger hihi

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  12. Cuisine Test dit :

    Je ne sais pas si c’est une bonne idée de surfer sur ton site alors que je jeûne aujourd’hui lol
    Elle est belle cette mousse 😉

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    1. Plume & Prose dit :

      Ça vaudra pour toutes les fois où tu m’as donné faim lollll

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