« Toorjuustu-Suitulohepasteet » ou le Pâté au Saumon et Fromage Crémeux Estonien


« On ne fait pas de soupe avec de la beauté. »
Proverbe Estonien


Mets populaire de la cuisine estonienne, le « Toorjuustu-Suitulohepasteet » est un pâté qui se compose de fromage à la crème, de saumon fumé, de citron et d’herbes.

Généralement dégusté sur un toast de seigle, aussi bien en apéritif qu’en entrée, ce pâté se décline de bien des manières, selon les familles et les régions, et s’agrémente à l’envie de concombre, de bourrache, d’aneth, …



Ingrédients (6 personnes) :
– 150g de saumon fumé,
– 150g de fromage à la crème aux herbes,
– quelques brins de ciboulette,
– ½ citron jaune,
– Poivre noir.

Préparation :
1. Dans un bol, déposez le fromage à la crème, la ciboulette ciselée et le saumon fumé préalablement détaillé en lamelles.

Préparation du Pâté au Saumon et Fromage Crémeux Estonien

2. Mélangez puis, incorporez le jus d’un demi citron. Ajoutez du poivre à votre convenance.

Préparation du Pâté au Saumon et Fromage Crémeux Estonien

3. Débarrassez dans un contenant de service puis, place à la dégustation.


Cuisiner Pour La Paix

1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays

18 commentaires Ajouter un commentaire

  1. ohlagourmande dit :

    Hum j’adore ça
    Belle journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Un vrai petit délice hihi

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  2. Gut dit :

    Ce plat porte un nom bien compliqué pour en fait quelque chose de bien simple à faire ! Sur des petits toasts c’est bien sympa !! j’en fait souvent !

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      C’est vrai que le nom est bien compliqué 🤣

      Aimé par 1 personne

  3. Gut dit :

    Tu as du t’y prendre en plusieurs fois pour l’écrire !! 🤣

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Tu rigoles mais oui, après je vérifiais l’écriture sur le site de Darlene et encore et encore lol

      J'aime

  4. Sophie dit :

    Très jolie recette comme j’aime ! Crémeuse savoureuse et pas prise de tête. Ce sont je trouve les recettes les plus intelligentes 😉 Gros bisous ma Sofia

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    1. Plume & Prose dit :

      Et avec des ingrédients que l’on a généralement dans son frigo hihi

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  5. thithoad dit :

    et voilà j’ai envie d’être samedi soir pour l’apéro!!!
    bises

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Sur un toast grillé, je dis ouiiii

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  6. Je ne m’aventurerai pas à prononcer le nom de ce pâté au saumon en estonien, mais en tout cas, j’aime beaucoup, en dip en apéro c’est très sympa !

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    1. Plume & Prose dit :

      Moi non plus lolll et pourtant je suis sûre qu’il est plus simple à prononcer qu’on le pense. Ceci étant dit je te rejoins bien pour le DIP en apéro !

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  7. Bon, le nom de mon chou était plus simple, bien que je l’ai appris par coeur pour le prononcer !!
    J’aime beaucoup cette petite crème ! Quand je dis que je veux partir vivre en Estonie 😀
    Et je suis serieuse en plus !!
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est vrai que le nom est assez compliqué à prononcer lolll
      Ah l’Estonie, c’est vraiment joli, j’aimerai bien y aller aussi.

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  8. gizou85 dit :

    Impossible à prononcer mais je veux bien le déguster!

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est vrai que le nom est peu commun lol

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