« L’autorité, c’est comme la cuisine, il suffit d’avoir quelques bonnes recettes et de les appliquer avec soin. »
Olivier de Tissot
Catégorie : RECETTES
De l’entrée au dessert en passant par quelques mets plus ou moins élaborés, soyez les bienvenus dans ma cuisine.
« Pasta ai funghi e gorgonzola » ou les Pâtes aux champignons et gorgonzola
« A ben si appiglia, chi ben si consiglia. »
Proverbe italien (*)
Aussi facile que ce Croque Jambon aux 3 fromages
« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. »
Paul Gauguin
Gourmand et Savoureux, ce Parmentier Terre et Mer saura vous ravir
« La mer, c’est le cœur du monde. Vouloir visiter les océans, c’est aller se frotter aux couleurs de l’absolu. »
Olivier de Kersauson
Aussi simple et savoureux qu’un Riz aux carottes, cumin et curry
« Plus on est de fous, moins il y a de riz. »
Coluche
« Verrine Fraîcheur » ou la Verrine au Saumon, concombre, ail et fines herbes
« La dégustation est une affaire personnelle. »
Pierre Gagnair
Force et douceur se retrouvent dans ces Spaghetti au roquefort
« Le fromage fait tout digérer, sauf lui-même. »
James Joyce
« Moelleux au Chocolat » ou le moelleux de mon enfance
« Le seul moyen de se délivrer d’une tentation, c’est d’y céder. Résistez et votre âme se rend malade à force de languir ce qu’elle s’interdit. »Oscar Wilde Célèbre pâtisserie au chocolat, ayant bercé l’enfance de bien des gourmands, le moelleux au chocolat (également appelé fondant) se compose de chocolat de qualité, d’œufs, de sucre, de beurre…
Cédez à l’onctuosité de ce Pudding à l’érable
« Vivre au Canada, c’est vivre dans quatre pays différents…un pays par saison. »
Michel Conte
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