« La simplicité est l’habit de la perfection. »
Wladimir Wolf-Gozin
Catégorie : ENTREES – PLATS
« Tiga dèguè Na » ou le Mafé au Poulet malien
« Rempli de bons souvenirs, quand j’y repense, après un léger soupir, je lâche ce petit sourire. »
Smain Smailo
« Misayeko Tarkari » ou le curry de chou fleur tout droit venu du Népal
« La meilleure manière de voyager, c’est encore de lire un bon livre. »
Jules Claretie
« Pebre » ou la salsa épicée chilienne
« On reconnait un bon piment le lendemain. »
Proverbe chilien
« Pico de Gallo » ou la sauce salsa mexicaine
« Toute oeuvre d’art est une possibilité permanente de métamorphose, offerte à tous les hommes. »
Octavio Paz
Cédez au doux plaisir de ces pâtes aux artichauts et sardines
« On doit mettre tout son coeur dans la cuisine. »
Rosa Lewis
Tourte légère et savoureuse aux épinards et féta de Jamie Oliver
« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. »
Paul Bocuse
« Strozzapreti Al Ragu » ou les pâtes rustiques sans oeufs
« La tradition n’est pas le culte des cendres, mais la préservation du feu. »
Gustav Mahler
Optez pour cette délicieuse salade de riz au thon, champignons et poivrons
« La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute. »
Paul Bocuse
Tartare de saumon sur son lit de crème d’avocat
« Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne. »
Tomi Ungerer
Plume-et-Prose 