« Je n’étais pas une mère comme les autres. Je ne faisais pas de cookies. Les cookies, on peut les acheter, mais pas l’amour. »
Raquel Welch
Originaires des États-Unis, les « Cookies » sont de petits biscuits ronds composés de farine, de beurre, d’oeuf et de brisures de chocolat.
Cookie Stick, Avalanche Cookie, Cookie Gaufre, Fonkies, Anzac Cookie, … ces biscuits se déclinent de bien des manières et s’agrémentent de bien des gourmandises aussi bien en version salée que sucrée.
À l’occasion du défi : « Découverte d’un blog » sur le groupe : « Test de Recettes entre Blogueurs » de Sonia, j’ai pris plaisir à découvrir de délicieux cookies à l’huile de coco chez Christelle de « La cuisine de poupoule ».
Ingrédients (8 pièces) :
– 120 g d’huile de coco,
– 1 œuf,
– 80 g de sucre de coco,
– 100 g de farine de blé,
– 50 g de farine de riz,
– ½ cuillère-à-café de levure chimique,
– 70 g de chunks de chocolat noir.
Préparation :
1. Dans la cuve de votre robot, fouettez l’huile de coco et le sucre puis, ajoutez l’œuf et continuez de fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance de pommade.
2. Pendant ce temps, dans un saladier, tamisez les deux farines et la levure chimique.
3. Ajoutez les poudres dans la cuve de votre robot et mélangez jusqu’à l’obtention d’une belle pâte bien lisse.
4. Incorporez le chocolat concassé puis, débarrassez sur un film alimentaire et réservez au frais.
5. Préchauffez votre four à 180°C
6. Prélevez des boules de pâte de la taille d’une noix puis, déposez-les sur une plaque de cuisson couverte d’un tapis ou de papier cuisson.
7. Enfournez 10 à 12 minutes, soit jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés.
8. Laissez reposer 5 minutes sur la plaque puis, laissez totalement refroidir sur une grill.
9. Dégustez accompagné ou non d’un verre de lait.
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Plume-et-Prose 
J’adore le coco je t’en pique un
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Mais avec plaisir
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des cookies parfaits pour mon goûter!!
bonne journée
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Vite, vite il n’en reste que deux
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Oh merci ma belle ils sont superbes tes cookies
Bonne journée
Bisous
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Merci à toi pour ces délicieux cookies
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A croquer !!!Bon mardi
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😁
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je veux bien en goûter un…bises et bonne journér
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Il en reste justement 2 hihi
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Tes photos donnent très envie de les croquer !
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Tu es bien trop gentille
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ça fait toujours plaisir de bons petits cookies 🙂 Bisous
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Oh que oui hihi
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des delicieux cookies au coco, difficile d’y résister. bonne journée
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Merci
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j’ai tout ce qu’il faut pour les préparer ces cookies.. j’ai trouvé le goûter des loulous de cet après midi.. un grand merci à toi 🙂
bizzzoooo
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Merci à toi ma douce Yolande de prendre le temps de passer par ici.
Ces cookies sont délicieux, je remercie encore notre Christelle
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super recette de cookies gourmands
merci Sofia
bisous
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Merci
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miam ils donnent envie ces cookies
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Et ils sont délicieux
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J’essaierais avec plaisir car je suis gourmande mais il me manque beaucoup d’ingrédients. Bonne soirée
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À l’occasion
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Des cookies bien gourmands ! J’adore la noix de coco.
Bonne journée, bises.
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Ils ont un petit goût de Bounty
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Je goûterais volontiers les tiens . Bon après midi
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Mais sois la bienvenue
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