« Qui se nourrit d’attente risque de mourir de faim. »
Citation Danoise
Spécialité culinaire de la cuisine traditionnelle danoise, le « Smørrebrød » (en danois « smør og brød » qui veut dire « beurre et pain ») est une tartine gourmande composée d’une tranche de pain de seigle garnie de charcuterie ou de poisson, de fromage ou de tartinade, de crudités et de condiments.
Déclinée de bien des manières, selon les familles et les régions, elle s’agrémente à l’envie de hareng mariné, de crevettes, de saumon ou de viande fumée ainsi que de crudités et de fromages.
En ce jour de fête nationale danoise, j’offre ce délice à Sophie de « La Tendresse en Cuisine » dans « Cuisiner Pour La Paix ».
Ingrédients (2 personnes) :
– 4 tranches de pain de seigle,
– 2 à 3 cuillères-à-soupe de fromage frais,
– 4 tranches de saumon fumé,
– 3 à 4 œufs,
– 1 noix de beurre,
– Sel et Poivre.
Préparation :
1. Au four, sur position grill ou au grill pain, toastez chaque pain puis, réservez.
2. Pendant ce temps, dans un bol, cassez-y les œufs, ajoutez une pointe de poivre puis, fouettez-les.. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis, versez-y les œufs. Laissez cuire à feu très doux sans cesser de fouetter.
3. Une fois les œufs cuits à votre convenance, parsemez d’une pointe de cumin et d’une pincée de sel puis, réservez hors du feu.
4. Tartinez chaque toast de fromage frais, parsemez de poivre à l’envie puis, surmontez deux toasts de saumon fumé.
5. Décorez à l’envie de cornichons, d’herbes puis, faites de même avec les deux autres tartines et les œufs brouillés.
| En entrée ou en apéritif, ce petit délice saura ravir les plus gourmands et s’agrémentera au gré des envies. |
Ce mois-ci, le jury de « Recette.de » nous invite à faire un tour d’Europe en cuisine, la belle occasion de leur dédier ce petit délice ainsi qu’à Sophie pour « Cuisiner pour la paix » : 1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays
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Plume-et-Prose 
Une très belle idée de tartines mais je passe mon tour pour aujourd’hui
Bonne journée bisous
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Alors je les dévore et je te donne rendez-vous demain hihi
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une tartine comme je les aime!
bonne journée
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Un vrai petit délice
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Elles me plaisent tes tartines
Bises
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Elles sont aussi simples que délicieuses et se déclinent au rythme des envies, que demander de plus ?
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Merci ma Sofia pour ta recette gourmande. Je suis fan des tartines alors je suis très heureuse de joindre ta recette au post destiné à saluer les Danois. Gros bisous et bon week-end à toi :)
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Merci ma douce Sophie
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J’adore ce genre de tartines. Je t’en prends une pour ce soir.
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Mais je t’en prie
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Humm ça doit être bon :-)
Je croquerais bien dedans !! Bisous à toi et belle journée
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Mille merci
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oh ça me rappelle mon séjour en Norvège….bises et bonne journée
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Comme ce devait être magnifique
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Coucou ma Sofia, je suis désolée mais je pensais avoir laissé un message pour te remercier de ta jolie recette danoise. Merci pour tes recherches pour Cuisiner pour la paix et tant de découvertes grâce à toi ! Gros bisous
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Coucou Sophie,
Oh il est possible que tu l’ai fait, je ne suis pas à jour dans ma modération de mes commentaires (un peu à l’ouest pour pas changer lol)
Mille merci à toi de nous permettre de nous dépasser à chaque fois
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Un régal, j’adore 😋
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Mille merci
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Elle me donne super faim ta recette! j’adore le saumon en plus et les oeufs! miam! bon dimanche belle soirée bisous
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Alors tu ne peux que te régaler
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Hummm, effectivement, une tartine très gourmande !!
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Oh que oui 🤭
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une tartine qui a tout pour me plaire !!! miammm
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Merci Yolande
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je te pique une tartine aux oeufs pour un brunch , lol!
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Mais avec plaisir hihi
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Une tartine bien gourmande.
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Terriblement
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